Austrumu Eiropā ļoti populāri ir bietes, un šī sarkanā bietes marmelāde ir lieliska saldo un garozo garšu kombinācija. To var izmantot kā brokastu marmelādi, bet man tas patīk daudz kā garšvielu, ko var izmantot gaļas un mājputnu gaļai. Bet vēl labāk es to uzlieku pie grauzdiņām ar siera režģi kā uzkoda. Salīdziniet to ar sarkano sīpolu marmelādes recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1-pound jar julienned bietes (nosusināti)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 skuķis melnie pipari (pēc garšas)
- 1 Pinch ingvers
- 1/2 glāze sarkanvīna etiķa (vai balzamiko etiķa)
Kā to izdarīt
- Vidējā katlā karsējiet eļļu vidēji zemā siltumā. Pievienojiet bietes un saute 10 minūtes. Pievienojiet cukuru, sāli, piparus un ingveru. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes vai līdz cukurs ir izšķīdis.
- Uzmanīgi pievienojiet etiķi. Palieliniet siltumu un uzkarsējiet. Samaziniet siltumu, lai uzkausētu un gatavotu, līdz šķidrums ir iztvaikojis un bietes karamelizējas un sabiezē, bieži maisot. Tas aizņems no 30 līdz 60 minūtēm. Rūpēties rūpīgi raudzīties, lai tie nedeg.
- Pasniedziet siltu vai atdzesētu un uzglabājiet ledusskapī. Atkārtoti sasildiet pēc nepieciešamības.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 18 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 15 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |