Šī saldā deserta zupa ir pagatavota ar sarkanām azuki pupiņām, siltā jana pārtikai. Tas ir ārkārtīgi populārs ēdiens Āzijā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase azuki (adzuki) pupiņas
- 1 ēdamkarote
- gludi rīsi
- 1 liela gabala kaltēta mandarīna miza (aptuveni 3 collas)
- 4 tases ūdens
- 6 ēdamkarotes
- brūnais cukurs
- 1/4 tases zemesrieksti, sasmalcināti
Kā to izdarīt
- Uzkarsē pupiņas un rīsus nakti daudzos ūdens daudzumos (parasti tas ir 3 tases).
- 3 kārtainā kūkā pievienojiet 4 glāzes ūdens ar glutinālajiem rīsiem, azuki pupiņām un žāvētu mandarīnu mizu, lai vārietu (ja jūs izmantojat svaigu citrusu mizu, nevis žāvētu mizu, apelsīnu aromāts būs stiprāks.)
- Apgrieziet siltumu uz leju, uzgaidiet un uzkarsējiet apmēram 1 1/4 stundas, līdz pupiņas ir redzamas ar ūdeni, kas tos vienkārši pārklāj, un, kad tas ir nostiprināts ar dakšiņu, to var izteikt.
- Pievieno cukuru, maisot, lai izšķīdinātu. Sāciet ar 1/4 tase un pievienojiet vēl 1 vai 2 ēdamkarotes.
- Izņem maisījumu no karstuma un atdzesē. Noņemiet mandarīna miziņu. Lai gan zupa dzesē, sasmalciniet zemesrieksti.
- Ielej zupi maisītājā. Izmantojiet sašķidrināšanas režīmu, lai sajauktu 1 līdz 2 minūtes, līdz azuki pupiņas tiek rūpīgi sajauktas.
- Atdzesējiet, kamēr nav gatavs kalpot. Tieši pirms porcijas, pagatavojiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 311 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 56 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 11 g |