Vācu kartupeļu salāti atšķiras no parastajiem Amerikas kartupeļu salātiem, jo to pasniedz karsti un vienmēr tiek pagatavoti ar kādu no desu veidiem. Desu un kartupeļus iesaiņo gatavotā mērcē, kas bagātināta ar skābo krējumu.
Es daru šo karstu vācu kartupeļu salātu, izmantojot Landgaegers desu no desu veikala New Ulm, Minesota. Tās ir visnoturīgākās, sulīgākās un aromātiskās desas, kādas esmu kādreiz bijis. Vīna desas veikalā cilvēki paņem desas, bet ne karstos vasaras mēnešos. Viņu dāvanu grozi Ziemassvētkiem ir brīnišķīgi. Lūdzu, izmēģiniet tos!
Šajā receptē varat izmēģināt citus desu veidus, taču pārliecinieties, ka jūs zināt, vai tie pirms sagatavošanas ir vai nav jāapstrādā. Ja tos ir jādara vārīti, apcepiet tos svirā, līdz tie ir vismaz 165 ° F, ļaujiet nedaudz atdzist, sagrieziet gabaliņos un turpiniet ar recepti.
Šī recepte ir rezultāts manam viltotājam ar vairākiem pavārgrāmatu darbiem. Es domāju, ka saldskāba līdzsvars ir vienkārši perfekts. Rūpīgi sekojiet receptei un jums būs veiksme.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase sviesta
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 3 ēdamk. milti
- 3/4 glāzes sidra etiķa
- 1 tasi ūdens
- 1/2 glāze cukura
- 1 kg pilnīgi vārīta
- Poļu desa , sagriezti gabalos
- 6 tases vārīti, mizoti, šķēlēs kartupeļi (6 vidēji rūsīti)
- 1/2 tase krējuma
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējk. pipari
Kā to izdarīt
Izkausējiet sviestu lielā smagā kastroņa vidū karstumā; pievieno sīpolu un ķiplokus. Pagatavojiet un samaisiet, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. A
Tad pievieno miltus; pavārs un maisa vienu minūti ilgāk. Pievienojiet etiķi, ūdeni un cukuru; uzvāra un vāra 3 minūtes, pastāvīgi maisot ar stiepli.
Pievienojiet sagrieztus kartupeļus un desu un samaisiet ar karoti. Pievieno skābo krējumu, sāli un piparus un rūpīgi sasilda (nededziniet), uzmanīgi maisot ar karoti.
Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 566 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 70 mg |
| Nātrijs | 1,109 mg |
| Ogļhidrāti | 65 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 15 g |