Chimichurri mērce: Argentīniešu stila svaigā herbal salsa un marināde

Chimichurri ir viena no visvairāk garšīgām un daudzpusīgām mērcēm apkārt. Tas tiek tradicionāli pasniegts ar grilētu steiku un ir svarīga Argentīnas parrillāta vai grilēta grilēta grila sastāvdaļa, bet tas ir lieliski arī ar vistu un zivīm. Tas ir obligāts ar grilētu chorizo ​​desu. Chimichurri darbojas kā marināde, kā arī dod dārzeņu garšas dzirksteles.

Daži cilvēki dod priekšroku vairākām ķiplokām, daži no tiem izvēlas tikai pētersīļus, un citi pat pievieno svaigus tomātus - eksperimentējiet ar savu parakstu chimichurri un mainiet proporcijas, lai tas atbilstu jūsu gaumei.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 līdz 6 ķiploku krustnagliņas pēc garšas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas sarkanās sīpola
• 2 tases svaigi plakanas lapu pētersīļi, stingri iesaiņoti
• 1/4 tase svaigu oregano lapu (pēc izvēles) vai 1 tējkarote žāvētu oregano
• 1/4 tase svaigu cilindro (pēc izvēles)
• 1/2 līdz 3/4 tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes
• sarkanvīna etiķis vai pēc garšas
• 1 ēdamkarote
• laima sulu vai pēc garšas
• Košera sāls un sarkanās piparu pārslas pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Pulveriet ķiplokus un sasmalcinātu sarkano sīpolu pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz tie ir kārtīgi sasmalcināti.
2. Vajadzības gadījumā pievienojiet pētersīļus, oregano un cilantro, un īsi pulsējiet, tiklīdz augi ir smalki sagriezti.
3. Pārnes maisījumu atsevišķā traukā.
4. Pievienojiet olīveļļu, sarkanvīna etiķi un laima sulu un samaisiet. (Šķidrumu pievienošana ārpus blenderī dod chimichurri pareizo faktūru. Jūs nevēlaties, lai zāles tiktu pilnīgi biezinātas, tikai smalki sagrieztu).

1. Pēc garšas sagrieziet sāli un sarkanos piparus.
2. Uzglabāt ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai.

Bārbekjū, Steiks un Argentīnā

Paradils Argentīnā ir vienkāršs dzelzs režģis, un tas ir visuresošs šajā mīlošajā valstī. Šis vārds nozīmē arī Argentīnā steahomas, kas ir arī universālas.

Asado parasti nozīmē bārbekjū, tāpat kā aizmugures bārbekjū, bet tas bieži nozīmē daudz lielāku notikumu, kas turpinās līdz rītdienas stundām.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	117
Kopējais tauku saturs	12 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	8 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	39 mg
Ogļhidrāti	4 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)