Viss neapstrādātais klementīns - dārzeņu, augļu, miziņu un sēklu - iet uz šo kūka, lai iegūtu tonnas spilgtas un saulainas garšas. Polenta šeit pievieno daudz tekstūras; kukurūzas milti paliks interesanti bez tik daudz smiltis, ja vēlaties. Man tas patīk šis kūka bez glazūras, bet mans salds zobs varēja izmantot kādu attīstību, un glazūra šo citādi kafijas kaķu formas kūku pārvērš īstajā desertā (vai arī mani dzīvesvieta ēdāji man pateikt). Jūs varat viegli pievienot izsmalcinātu vērpjot, aizvietojot sulu glazūrā ar jebkuru vīnu, kuru izmantojat plāksnītei, lai tas būtu viegli piesātināts.
Vai ir klementīni, bet ne kūka noskaņojumam? Apskatiet šo Clementine Salsa .
Kas jums būs nepieciešams
- Cooking-eļļas aerosols
- 5
- klementīni vai citi mandarīni
- 3
- olas
- 3/4 glāzes cukura
- 1/2 tase
- olīvju eļļa
- 1/2 tase apelsīnu muskata, vēlu ražas riesling vai līdzīgs saldu balto desertu vīns
- 1/2 tase kukurūzas miltu
- 2 tases milti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1 līdz 1/1 glāzes cukura pulveri (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 325 °. Apvilkt 10 collu atsperu formas pannu ar eļļas aerosolu. Izgrieziet pergamenta papīra gabalu, lai tas ietilpinātu pannas apakšā, novieto to pannā un izsmidzina papīru ar eļļu.
- Klementīnus sagrieziet uz pusēm. Noņemiet un atbrīvojiet visas sēklas (klementīniem jābūt bez sēklām, bet dzīvei ir pilnas neskaitāmas noslēpumus).
- Sula 6 no pusēm un rezervē sulu (jums vajadzētu būt apmēram 1/3 tase). Apmēram sagrieziet čaumalas un atlikušos klementīnus, atstājot pēc iespējas vairāk sulas. Pārgrieziet sasmalcinātos klementīnus pārtikas procesorā, līdz tie visbiežāk kļūst gludi. Vēl būs redzami nelieli apelsīna mizu gabali. Iestatiet pīrāgu malā.
- Lielā bļodā olu un cukura sviestu kopā, līdz maisījums iegūst bālākas dzeltenas un biezas maisījuma lentas, kādu brīdi, kad jūs pacelat bļodu no bļodas, uz brenda padevās.
- Samaisiet olīveļļu un vīnu. Klementīna biezenī maisa, tad maisa kukurūzas miltos.
- Citā bļodā apvienojiet miltus, sāli, cepamo soda un cepamo pulveri. Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām un viegli maisiet, lai visu apvienotu.
- Ielejiet pagatavotajā pannā un cepiet, līdz tā ir brūna uz malām, zeltaini brūna pāri augšējai malai, malas velciet nedaudz no pannas, un kūka vidū ievietotais kūku testeris tiek iztīrīts aptuveni 1 stundu. Tas ir biezs pīrāgs, un jūs vēlaties, lai tas būtu cepts cauri.
- Ļaujiet kūkai atdzist 10 minūtes. Noņemiet pannas malas un izmantojiet garu lāpstiņu, lai maisu viegli pārnestu no pannas uz dzesēšanas plauktu (iespīlē lāpstiņu zem pergamenta papīra un pārnes papīru kopā ar kūku). Ļaujiet kotam pilnībā atdzist pirms sagriešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 298 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 63 mg |
| Nātrijs | 252 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |