Čīles pīrāgs

Tas ir vienkāršs veids, kā padarīt čili uz mērci. Svaigi grauzdēti čili ir ideāli piemēroti, lai gan jūs varat aizstāt saldētus grauzdētus čili.

Izmantojiet zaļās čili par vistas un cūkgaļas ēdieniem un sarkanajiem čili par liellopu gaļu. Čīles mērce ir lieliska enchiladas vai burritos par "mitru" Burrito.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 lbs sarkanās vai zaļās čili, grauzdētas un noņemtas ādas (skatiet tālāk chile iespējas)
• 2-3 ķiploku krustnagliņas, mizotas
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 kaļķu sulas
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 1-2 sīpoli apelsīns (pēc izvēles sarkanīgumam)
• 2 tases dzeramais ūdens

Kā to izdarīt

1. Pēc tam, kad čili ir grauzdēti un mizoti , sagriež stumbra apgabalu un sagriež čili pusē. Atveriet to un sagrieziet sēklas ar karoti.
2. Samaisiet chiles pārtikas procesorā, līdz kaķa.
3. Pievienojiet atlikušajās sastāvdaļās un apstrādājiet līdz vienmērīgai.
4. Nekavējo izmantojiet gatavo mērci, atdzesējiet to 2 līdz 3 dienām vai pēc vajadzības iesaldējiet līdz 6 mēnešiem.

Piezīme: mērcēm, kas pagatavotas ar žāvētām sarkanām čili, uzziniet, kā šeit čili rehidratēt .

Čīles opcijas
Parasti jūs vēlaties izvēlēties lielāku siltumu, kas ir viegls vai vidējs. Čilā mērcē nav daudz svaigu, sarkano čili, bet Čīles Colorado čili ir laba izvēle.

Zaļajam čilei ir daudz labu izvēli. Vissaldīgākais ir Anaheim vai Kalifornija. Nākamais būtu Poblano - tumši zaļš čili, kas ir siltāks un siltāks nekā siltumā. Lai mazliet vairāk siltuma, izmantojiet Pasilla chiles (pazīstams arī kā Chilaca).

Atkarībā no jūsu reģiona jums var būt citas čile iespējas vai arī tām var būt dažādi nosaukumi. Vienkārši atcerieties, ka tiem jābūt lielākiem izmēriem un vieglas vai vidējas uguns (jūsu izvēle). Jalapenos, Serranos un Habaneros parasti nav piemēroti kā pamats šim mērkumam, jo ​​tie ir pārāk spēcīgi.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	33
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	72 mg
Ogļhidrāti	7 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)