Goya, rūgta melone vai ķirbis, ir pārsteidzoši populārs dārzeņi Apvienotajā Karalistē, taču jūs to labāk zināt kā: karavella, karela, kugua, rūgta ķirbis, rūgta melone, korola, caraille, cerasee vai kudret narı. Šo garšīgo dārzeņu bauda Tuvajos Austrumos, Āfrikā, Āzijā, Dienvidaustrumāzijā, Karību jūras reģionā un Dienvidamerikā. Tātad, jums vajadzētu būt iespējai atrast to lielākajā daļā reģionālo pārtikas produktu veikalu ar svaigu dārzeņu sadaļu. Goya tiek izmantots arī tradicionālajās Ājurvēdas medicīnās, un to dažreiz var atrast arī veselības preču veikalos.
Vasaras laikā Japānā Goya receptes tiek pagatavotas, jo tiek uzskatīts, ka gojas baro siltumu, kā arī citas iespējamās zāles un ieguvumus veselībai.
Chanpuru ir Japānas Okinawas reģiona specialitāte, un tā ir mērcē cepta ēdiena gatavota ar dinamisku zaļo gojas, sojas mērci, tofu, cūkgaļu un olu. Chanpuru nozīmē jauktu. Pārsteidzoši termins nāk no Indonēzijas vārda campu r , kas nozīmē arī "jaukts". Papildus pašai gojai šī recepte ietver tofu un cūkas kā galvenās sastāvdaļas. Jūs varat arī pievienot citus dārzeņus pēc jūsu izvēles, piemēram, burkānu, zaļās pupiņas un pupiņu kāpostu, lai tikai dažas.
Goya ir garšīgs, maigs un rūgts aromāts, bet, ja jūs neesat labs ar rūgtu garšu, jūs varat mērcēt rūgtu meloņu karstā ūdenī 30 sekundes pirms sajaukšanas. Austeru mērci var arī palīdzēt novērst rūgtu garšu.
Ātrā tiešsaistes meklēšana par rūgtu melo atklāj tās zināmo efektīvo pielietojumu medicīnā, sākot no infekciju ārstēšanas līdz gremošanas problēmām un pat 2. tipa diabēta un vēža ārstēšanai. Protams, ēdot šo brīnišķīgo augli no jaunā vecuma, ir jāpalīdz vienam no viņiem pat sāpināt šos dažreiz letālus kaites.
Padoms. Mēģiniet pievienot Goya Chanpuru misoyaki mērci. Lūk, kā padarīt mērci: 2 ēdamk. miso, 2 ēd.k. sake, 1/2 ēd.k. cukurs un 1 tējk. sojas mērce.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 gojas (rūgta ķirbis)
- 1 bloks kokvilnas tofu (drenēta)
- 1/4 lb. plānas šķēlēs cūkgaļas (sagrieztas gabaliņos)
- 2 olas (sita)
- 2 tējk. sojas mērce
- 2 tējk. sake
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
- Dārzeņu eļļa cepšanai
Kā to izdarīt
- Izgrieziet gojas pusi gareniski.
- Sēklas noņemiet ar karoti.
- Iegrieziet gojai plāni un ielieciet bumbiņā gojas šķēlītes.
- Apkaisīt ar sāli pār tiem. Ļaujiet viņiem sēdēt apmēram 10 minūtes.
- Nomazgājiet gojas šķēlītes un labi iztukšojiet.
- Nospiediet tos, lai noņemtu lieko ūdeni.
- Sildiet apmēram 1 ēd.k. no augu eļļas lielā pankūka.
- Cepiet ceptus cepumus un sajauciet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet gojas šķēlītes un pavārs, līdz mīkstināts.
- Sadaliet tofu lielos gabaliņos un pievienojiet kastrolītis.
- Cepiet ar cūkgaļu un goju. Sacensties ar sake .
- Pārlej pāri olās un ātri samaisa. Pagatavo ar sojas mērci.
- Apturiet siltumu.
- Pielāgojiet aromātu ar sāli.