Svaigu cūkgaļas pikniks nāk no pleca apakšējās daļas. Tas ir lielisks ceptas cūkas gabals, garš, lēns cepšanas vai vārīta vakariņas.
Saldie kartupeļi, rāceņi un kāposti padara šo cūkgaļas vārītas vakariņas pilnvērtīgu un sirsnīgu maltīti, un tā ir izdevīga par budžetu. Cepti dārzeņi tiek pagatavoti, padarot brīnišķīgu nedēļas nogales ģimenes ēdienu. Varat arī izmantot sarkano kažokādu kartupeļus un burkānus traukā.
Šis ēdiens tiek gatavots ar svaigu cūkgaļas pikniku, taču var tikt nomainīts arī kūpināts pikniks.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cūkgaļas plecs (svaigs pikniks)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes universālas milti (ja vajadzīgs, lai ceptu cepeti)
- Sasmalciniet sāli
- Pinch melnie pipari
- 2 ēdamkarotes saīsināšanas (vai augu eļļa)
- 2 tases ūdens
- 1 lauru lapa
- 1 liela diļļu ķiploku
- 4 saldie kartupeļi (mizoti, sagriezti gabalos)
- 4 lieli rāceņi (mizoti, sagriezti gabalos)
- 1/2 vidēja lieluma kāpostus (sagriezti 4 ķīļos)
Kā to izdarīt
- No cūkgaļas piknika izņemiet ādu un lielu daļu tauku.
- Putekļu cepta cepetis ar miltiem, lai apsegtu, un pēc tam berzējiet to ar garšvielām sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Siltuma saīsināšana vai augu eļļa holandiešu krāsnī vai lielā tējkannā, izmantojot vidēji lielu siltumu; brūna cūkgaļa no visām pusēm. Pievienojiet ūdeni, lauru lapu un ķiplokus. Noved pie vārīšanās; segt trauku cieši un vāra cepeškrāsni 1 1/2 stundas.
- Pievienojiet saldos kartupeļus un rāceņus un pagatavojiet 15 minūtes. Pievienojiet kāpostu ķīļus un pagatavojiet vēl 20 minūtes vai pagatavojiet kāpostu. Sakārtojiet cūkgaļu un dārzeņus uz šķīvja.
Ekspertu padomi
- Cūkgaļas piknika plecs nāk no pleca apakšējās daļas. Neatkarīgi no tā, vai tas ir kūpināts vai svaigs, tas ir lielisks griezums ilgi un lēni. Pulled cūkgaļa parasti tiek izgatavota ar cūkgaļas plecu.
- Ja vēlaties, izmantojiet cūkgaļas mucu šajā receptē. Cūkgaļas muca, pazīstama arī kā Bostonas muca, nāk no pleca augšējās daļas.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 466 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 464 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 29 g |