Bulgārijas rīsu pudiņš vai oriz pudiņš ir viens no visbiežāk pasniegtajiem desertiem Balkānu valstī Bulgārijā. Tas, kas to nošķir no citiem rīsu pudiņiem, ir citrona miziņa un pistāciju un rožu ziedlapiņu garnīra pievienošana. Rožu ūdens un rožu eļļa tiek izmantota daudzos Bulgārijas ēdienos.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase īsu baltu rīsu
- 3 ēdamkarotes cukura
- 3 3/4 tases pilnpiens
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 kanēļa nūja
- 1 sloksne citrona miziņa
- Pēc izvēles: pistācijas un rožu ziedlapiņas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet rīsus, cukuru, pienu, sviestu, kanēli un iemērciet lielā, smagā dibenā kastroī.
- Pavārs pārāk zemu siltumu, bieži maisot, bet neļauj vārīties 45 minūtes līdz 1 stundai vai līdz krēmveida, bieza un rīsiem ir maiga. Izmetiet kanēļa nūju un mizu.
- Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā, kas pagatavota ar lobītas pistācijas pusēm un rožu ziedlapiņām (ja nepieciešams).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 320 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 38 mg |
| Nātrijs | 100 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 9 g |