Kas ir Pastaina?
Nākotnē, lasot itāļu pavārgrāmatu, man nāca pāri terminam, par kuru es nebiju pazīstams - pastina - tādēļ man vajadzēja to noskaidrot. Par laimi, jūs varat uzminēt, kas ir pagina, tieši pēc vārda. Pastina ir mazs makaronu izstrādājums - tas padara tik daudz jēgas, vai ne?
Nav standarta "pastina" makaronu formas, bet tas ir vispārējs termins jebkuram neliela izmēra makaronam. Pastina var veidot kā mazas zvaigznes, mazās caurules vai pat mazas makaronu nūdeles vai sīkas čaulas.
Lai gan to parasti sauc par "pastina" visbiežāk Amerikas Savienotajās Valstīs, jūs varat uzzināt, ka to sauc par "pastini" vai pat "pastine".
Viens no iecienītākajiem zīmoliem pārdod sīkas zvaigžņu formas makaronus, kurus tradicionāli sauc par "stelline" ar nosaukumu pastina. Citas formas, kuras kvalificējamas kā persiks? Atkarīgs no tā, ko jūs lūdzat, taču droši ir teikt, ka tas ir mazāks par apmēram 1/4 collu.
Kā lietot pagina?
Jebkura pagatavošanas forma labi darbojas zupā, piemēram, tomātu zupa vai minestrone vai dārzeņu nūdeles zupa. Daži cilvēki patīk vienkāršā ēdienā ar sviestu papagaiļu ar Parmezānas sieru un pagina, kas pievienota bagātīgam aromātisam buljonam, padara vieglu zupu, ja jūs atgūties no slimības vai ir radušs vēders. Izmēģiniet papagaili vai salātu pusītes vai pievienojiet nedaudz, lai iedomāties kādu zupu.
Ēdienu pagatavošana
Pateicoties nelielam izmēram, pastina mēdz gatavot ātrāk nekā citi makaronu veidi. Atkarībā no izmantotās pastina veida tas var pagatavot tik ātri, kā 5 minūtes.