Šis gaļas cepts iegūst itāliešu garšu, pievienojot Parmesan sieru un itāļu garšaugu maisījumu. Pasniedziet bagātīgu gaļas kefīlu ar kartupeļu biezeni un kukurūzu vai zaļajām pupiņām par pasakainu ikdienas maltīti.
Gaļas cepts ir izgatavots no mitrās zemes liellopa un zemes cūkgaļas kombinācijas. Jūtieties brīvi izmantot visu zemes liellopu gaļu gaļas malā vai izmantot 1/1/2 mārciņas liellopu gaļas un 1/2 mārciņas zemes cūkas. Cūkgaļa papildina klaipu ar papildu garšu un mitrumu. Zemes cūkgaļas var aizstāt lielo Itālijas desu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs liesas zemes liellopu gaļas
- 1 lbs zemes cūkgaļa
- 1 can (8 unces) tomātu mērce (sadalīts)
- 3/4 tases garšvielu smalkmaizītes
- 1/2 tējkanna rīvētu Parmesan sieru, plus 2 līdz 4 ēdamkarotes pīrāgi
- 2 lielas olas (sita)
- 2 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 2 ēdamkarotes, žāvētu malto sīpolu vai apmēram 1/3 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1 tējkarote Itālijas garšvielu garšvielu maisījums
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 °.
- Apvienojiet malto gaļu, apmēram pusi no tomātu mērces, maizes drupatas, 1/2 tase Parmesan siera, olas, ķiploku, sīpolu, sāli, melnos piparus un itāļu garšvielas. Maisiet vai samaisiet, līdz tas ir sajaukts. Iepakot vieglā eļļā pankūkā un cep 1 stundu un 10 minūtes.
- Uzmanīgi izlej lieko uzkrāto tauku saturu un pārpalikušo atlikušo tomātu mērci pārlej klaipu; apkaisa ar pāris ēdamkarotes rīvētu Parmesan siera. Cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes ilgāk. Iziesiet no pannas, šķēle un pasniedziet.
Kalpo 6
* Ātrās itāļu garšaugu piedevas maisījums - apvienojiet 1/2 tējkarotes katra žāvētā lapu bazilika, oregano un majonēna, un žāvētu iztīrītā gudronu.
Padomi un variācijas
- Lai dējējvāciņus noturētu gaļas cepšanai, izmantojiet trauku pudelīti ar pēdiņām.
- Nepārsmēriet sajaukumu ar sautējumu. Izmantojiet rokas vai ievietojiet visas sastāvdaļas lielā pārtikas uzglabāšanas maisiņā, lai sajauktu.
- Nomainiet zemes cūkgaļu ar vieglu itāļu desu bez apvalkiem vai izmantojiet daļēji sālītu teļa gaļu kartupeļā.
- Pārklājiet 3 vai 4 mozarellas siera šķēles virs tomātu mērces galīgās uzpildīšanas un pēc tam cepiet gaļas šļūteni 10 līdz 15 minūtes ilgāk.
- Izmantojiet mīkstas maizes drupatas, nevis smalkas maizes drupatas, lai iegūtu mīļāko gaļas lapu.
- Aizvietojiet kādu rīvētu burkānu vai kartupeli daļai no zemes gaļas. Tas ir labs veids, kā slēpt dārzeņus no bērniem, un klaips kaloriju būs nedaudz zemāks.
Jums varētu patīk
Ātrs un vienkāršs franču sīpolu gaļas cepums
Gaļas cepts ar melnajām pupiņām
Pildīta česeburga gaļas cepta lente, lēnā plīts
Mājas stila gaļas cepts ar bārbekjū mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 403 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 217 mg |
| Nātrijs | 305 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 40 g |