Ikvienam, šķiet, ir jāuztraucas par souffle , bet tas nav tik grūti, kā jūs varētu iedomāties. Šī garšīgā saldo kartupeļu soufli recepte ir jauka izvēle delikāto, elegantu sānu ēdienu un tik viegli padarīt. Garšviela ar timiānu, sīpoliem un ķiplokiem, kā arī bagātīga Gruyere sauja, šī suflē ir neparedzēta vērpjot par tradicionālām, cukurainām saldo kartupeļu receptēm .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 ēdamkarotes plus 2 ēdamkarotes mīkstināta svira, dalīts
- 3 ēdamkarotes rīvētu Parmesan sieru
- ½ glāzi smalki sagrieztu balto sīpolu
- 1 gurķu ķiploku, smalki sagrieztu
- 1 tase
- saldie kartupeļu biezeņi
- 1 ēdamkaroti universālie milti
- ½ tējkarotes sāls
- 1/2 tase pilnā piena
- ½ tējkarotes žāvētu timiānu
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
- ¾ glāzes sasmalcinātā Gruyere siera
- 3 olas, atdalītas
Kā to izdarīt
- Noslaukiet lielu sufli vai dziļo kafijas trauku iekšpusē ar 1 1/2 ēdamkaroti mīkstināta sviestā. Vienmērīgi apkaisa sviestu ar Parmezānas sieru un atdala trauku.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Lielā kafejnīcā vidējā siltumā sautējiet sīpolus un ķiplokus atlikušajā sviestā, līdz tie kļūst caurspīdīgi un maigi. Rūpēties, lai sīpoli nedeg. Saldo sīpolu un ķiploku pievienojiet miltiem un sāli. Pagatavojiet miltus, pastāvīgi ielejot, 30 sekundes.
- Piena pienu pievieno miltiem un gatavo, nepārtraukti ielejot, apmēram 4 minūtes, līdz maisījums saplīst. Šī receptes daļa ir svarīga kafeles veiksmei, tāpēc neveiciet to.
- Pievienojiet saldo kartupeļu biezeni, žāvētu timiānu un melnie pipari un turpiniet ēdienu gatavot vidējā siltumā 1 minūti. Izņem no siltuma un maisa Gruyere siers.
- Vāra ½ tasi karstu saldo kartupeļu maisījumu uzmanīgi olu dzeltenumu, un pēc tam pievieno olu dzeltenumu maisījumu atpakaļ karstā batātes , maisot, lai pilnībā iekļautu. Atkal rīkojieties, lai nenokļūtu šī daļa.
- Pārslaužiet olu baltumus lielā ātrumā, līdz veidojas stīvs virsotnes . Vienu trešdaļu olu baltumu samaisiet saldos kartupeļos , un tad salieciet atlikušos olu baltumus maisījumā.
- Gatavo ēdienu iestrēdzis gatavo maisījumu un cep 30 minūtes, līdz saldo kartupeļu souffle tiek iepūsta un pagatavota. Sufelei jābūt pasniegtai uzreiz, tā nedrīkst ilgt vairākas minūtes no cepeškrāsns. Pārliecinieties, ka viss ir iestatīts, lai pasniegtu, pirms tas tiek noņemts no cepeškrāsns.
Šī saldo kartupeļu suflē padara 6 porcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 303 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 136 mg |
| Nātrijs | 463 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 14 g |