Ceptu olas ar Bacon ir īpaša un viegla brokastu recepte, kas ir piemērota arī brokastīm. Jūs bieži redzat olu šķēlēs, kas tiek pasniegtas ar bekonu, bet šī recepte ir garšas tonnas, jo olšūnas apcep dažos bekona taukos, pēc tam bekons tiek salocīts olās kopā ar sieru . Galīgais rezultāts ir bagāts, krēmīgs, sāļš un dūmuins ar brīnišķīgu kūci no bekona.
Šķembu olas nav grūti, bet tas prasa zināmu praksi. Lai iegūtu lielu pūka olu biezeni, izmantojiet karstumizturīgu lāpstiņu, lai laiku pa laikam saskrāpētu pīrāga grunts, jo olas pagatavo, pārvēršot olas, lai atklātu gatavo platību un ēst neapstrādātu olu plūsmu pannas apakšā. Kad olas izskatās, tās ir pabeigtas. Nepārlieciet tos, bet, ja vēlaties būt drošībā, vārītu olu temperatūrai jābūt 160 ° F , mērot ar tūlītējas nolasīšanas termometru.
Šo recepti var palielināt. Es vienā pusē esmu gatavojis līdz pat 16 olas. Tas prasīs ilgāku laiku, bet olu pagatavošana tiks pabeigta. Noskatīties pannu un nelieciet prom no plīts. Vannu vajadzētu pietiekami bieži sagriezt, lai olas neveidotos brūnai.
Man patīk izmantot šo recepti nonstick pankoliņu, tikai tāpēc, ka olas ir tik viegli piestiprinātas uz nonstick virsmām. Pārliecinieties, ka izmantojat karstumizturīgu silikonu lāpstiņu, ja lietojat nonstick pankoli, lai tas nesaskrāpētos.
Pasniedziet šo recepti ar dažiem saldajiem rullīšiem , smalkmaizītēm vai kafijas kūkām un dažām saldo auksto apelsīnu sulu, karstu kafiju un aukstu pienu. Augļu salāti ir jauks papildinājums, it īpaši, ja jūs ēdat šīs olas vēlās brokastis.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 šķēles bekons
- 8 olas
- 3 ēdamkarotes gaišā krējuma
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/3 tase Parmesan siera (rīvēta)
- 2 ēdamkarotes svaigu čivis (sasmalcināti)
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs lielā kastrolītis. Iztīrīt bekonu uz papīra dvieļiem, drupināt un novietot malā.
- Iztīriet no kastrolēm visus, izņemot 1 ēdamkaroti bekona tauku, bet nomazgājiet to.
- Lielā bļodā uzberiet olas ar krējumu, sāli un pipariem.
- Nogrieziet kastrolīti ar vidēju siltumu un pievienojiet sviestu. Uzkausējiet sviestu vidējā siltumā, tad pievienojiet sakapātās olas.
- Pagatavojiet olas uz vidējas siltuma, laiku pa laikam maisot ar karstumizturīgu lāpstiņu, nokratot, lai veidotu lielu biezpienu, līdz olšūnas ir gandrīz iestatītas.
- Samaisiet un sagrieziet sieru. Turpināt gatavot, kamēr olas ir vienkārši iestatītas.
- Garnējiet ar ķirzāli un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 201 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 303 mg |
| Nātrijs | 238 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 12 g |