Ja jūs pieņemat, ka vienkāršs reizēm ir labākais un tīrs, neierobežots aromāts var būt lielisks, tad toims ir trauks jums. Padomājiet par to kā Tuvo Austrumu majonēzi, bet bez olām. Tradicionāli ir Libānas ēdiens, tas ir pildīts ar garšu un iet perfekti ar visu, sākot no gaļas līdz maizei. Tas satur tikai nedaudz sastāvdaļu, kas parasti ir atrodama katrā virtuvē, un tā ir ātra un ērta.
Kad tas nāk kopā, tas ir biezs un krēms, un to visbiežāk lieto kā frī kartupeļu, vistas un sviestmaižu pārklājumus.
Lai gan klasiskās sastāvdaļas ir ķiploki, olīveļļa, citronu sula un sāls, populāras variācijas ir arī piparmētru pievienošana. Tradicionāli toum tiks izgatavots ar javu un pestle, bet es uzskatu, ka pārtikas pārstrādātājs vai spēcīgs blenderis rada biezāku, cremer konsistenci. Tomēr jābrīdina, ka tas ir ļoti aromatizēts iegremdēt. Neapstrādātajiem ķiplokiem ir daudz varbūtēju ieguvumu veselībai, un, iespējams, arī novērsīsim vampīrus, ja tas ir par bažām. Bet jūs varat arī atturēt no iespējamiem skūpstiem pēc tam, kad esat baudījis šo iedobumu. Mans labākais padoms būtu pārliecināties, ka gan jūs, gan jūsu datums to ēd.
Nākamreiz, kad jūs meklējat unikālu kritienu, ko var pasniegt ar dažādiem pārtikas produktiem, Toum ir labākais iemērkt izmēģināt! Izmēģiniet to ar dažiem no šīm iecienītākajām mantu receptēm. Viņi bieži tiek pasniegti ar tahini mērci, bet, izmantojot toumu, tā vietā būs jauki un smalkas pārmaiņas:
Cepta Falafel Pita sviestmaize, Vistas Pita sviestmaize , Cukini Fritters , franču sviestmaize, sīpolu gredzeni , itāļu stila cepti cukīni ziedi , saldie kartupeļi Falafel , Sambousek gaļas pīrāgi , fatayer spinātu pīrāgi , grilēti Feta burgeri ar Tahini un bell pipari, tunci Pita sviestmaizes, Falafel ar Fava pupiņām , Kofta Pita sviestmaize, Beef Kababs Receptes par lielo zaļo olu , biešu falafelu , biešu un aunazu grilētas siera sviestmaizi , Za'atar grauzdētas jēra karbonādes , Tuvo Austrumu Pita Tacos , vistas Kofta receptes ar bell pipari un sīpolu
Kas jums būs nepieciešams
- 3-4 ķiploku daiviņas, mizotas un sasmalcinātas
- ¼ glāzes dārzeņu vai olīveļļas (vai mazāk atkarībā no izmantotā ķiploka)
- 1 citrons, sulīgs
- ¼ tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
Lai patiesi autentiski sagatavotu Toamu, tiek izmantota java un pestle. Ja nav pieejams javas un pestles, sastāvdaļas var maisīt, izmantojot pārtikas pārstrādātāju.
Sāciet ar ķiploku daiviņu sasmalcināšanu, līdz gluda konsistence. Pievieno sāli un sajauc vēl vairāk. Kad ķiploki un sāls ir vēlamas, gludas konsistences, pakāpeniski pievienojiet eļļā.
Pievienojiet citronu sulu un samaisiet. Gatavais produkts ir gluds, pastas veidā un krēmīgs.
Nekavējoties pasniedziet vai atdzesējiet ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 175 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |