Ja neesat pazīstams ar lielo zaļo olu ēdienu gatavošanai āra apstākļos, tas ir liels, zaļš smēķētājs / grils, kas burtiski ir tāds pats kā ola. Tā unikālā ventilācijas sistēma nodrošina lielisku siltuma kontroli un olu keramikas korpuss ļaus gatavot ļoti augstā temperatūrā. Vēlaties smēķēt gaļu stundu laikā zemā temperatūrā? Lielā zaļā ola ir diezgan daudzpusīga un ļauj jums to darīt abus.
Viena lieta par BGE ir tāda, ka var būt grūti panākt temperatūras kontroles uzkarināšanu; pieskaroties tam var likt jums justies kā jūs mācāties gatavot visu no jauna. Tomēr bija vērts pūles. Viena agra ēdiena maiņa ir liellopa kebabs. Šie kebabi ir maigie un aromātiskie un lieliski parādās Big Green Egg.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas liellopa fileju vai fileju, sagriež 1 collu kubiņos
- 1/2 tase olīveļļas
- 1 ēdamkarote baltā etiķa
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes koriandra
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote ķiploku, malto
Kā to izdarīt
- 24 stundas pirms grilēšanas sagatavo marinādi, apvienojot olīveļļu, etiķi, koriandru, ķiploku, ķimeņu un papriku. Ielieciet marinādi saldētājkuģos un pievienojiet liellopu gaļas kubiņus. Ļauj marinēt ledusskapī, līdz tas ir gatavs grilēt.
- Noņemiet no ledusskapja un pavediet gaļu uz iesmidzinātiem uzkodām ar eļļu.
- Spray grilu ar cepamo eļļu, lai novērstu uzlīmēšanu. Grilu uz 5 līdz 7 minūtēm katrā pusē vai līdz gaļa sasniedz vēlamo vieglumu.
Pasniedziet gultā balto rīsu, salātu un pita maizi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 502 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 151 mg |
| Nātrijs | 112 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 51 g |