Ja jūs mīlat tītaru un nevēlaties gaidīt Pateicības, lai tas būtu, tad tas ir ideāls recepte jums. Apūdeņošanas process patiešām palīdz uzlabot gaļas aromātu un maigumu. Šo ēdienu var pasniegt ar kubiņos sagrieztiem tomātiem vai augļu salsu. Liek šķēlēs un pasniedziet salātus uz makaronu vai izmantojiet sviestmaiņās un aptinumā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tītara krūtiņa (bez ādas, bez kauliņiem un sagriezta uz pusēm)
- 1/4 tase / 60 ml. sāls (koshers)
- 1/4 tase / 60 ml. cukurs
- 2 ēd.k. / 30 ml. ingveris (malts)
- 2 ēd.k. / 30 ml. melnie pipari (zeme)
- 1 ēd.k. / 15 ml. kanēlis
- 3-4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- Honey Dijon Glaze:
- 3 ēd.k. / 45 ml. medus
- 2 ēd.k. / 30 ml. Dižonas sinepes
- 1 chipotle čile adobo mērcē (maltas)
- 2 tējk. 10 ml. balzāmetiķis
Kā to izdarīt
- Apvienojiet sāli, cukuru, piparus, kanēli un ingveru kopā ar 1 tase ūdens lielā kafijas kannā. Uzvāra, samazina siltumu un pievieno 3 tases auksta ūdens, lai pagatavotu tītara sālsūdens.
- Ievietojiet tītaru slēgtā konteinerā vai plastmasas maisiņā, pievienojiet malto ķiploku un sālsūdeli, apzīmogojiet un ļaujiet atpūsties ledusskapī līdz 24 stundām (skatiet " Turpiniet soli pa solim").
- Uzkarsējiet grilu vidēja siltuma dēļ.
- Bļodā apvienojiet medu, kraukšķilu, sinepju un etiķi.
- Noņemiet turku no ledusskapja un izmetiet sālsūdens maisījumu. Ielieciet turku uz grila plaukta un gatavojiet 25-30 minūtes, pagriežot vienu reizi.
- Cepiet ar medus-Dižonas glazūru gatavošanas procesā.
- Turpinājumā Turcijai jābūt 165-175 F. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atpūsties 5-10 minūtes pirms sagriešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 717 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 301 mg |
| Nātrijs | 5,276 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 93 g |