Šo populāro Katalonijas tapu (pazīstamu arī kā Pa amb Tomàquet) ir viegli izgatavot, un tam ir nepieciešamas tikai dažas pamata sastāvdaļas. Šajā versijā mēs izgatavojam mērci no nogatavojušiem tomātiem un ķiplokiem, kas nedaudz atšķiras no tradicionālās receptes. Tā ir ātra un vienkārša recepte, kas ir krāsains un pievilcīgs brokastīs vai pusdienu vai vakariņu uzkodā. Ielieciet trauku, noapaļojot to ar alu vai vīnu , olīvēm un siera gabaliņiem .
Padoms. Lai viegli tomātus notīrītu, pievienojiet apmēram 2 tases ūdens vārīšanās temperatūrā nelielā katlā. Izmantojot spraugu vai spraugas, iemērciet katru tomātu vārošā ūdenī apmēram 30 sekundes un noņemiet. Ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni. Izņemiet no ūdens - mizu viegli jānotīra.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 collu bagets
- 2 sulīgi, nogatavoti tomāti, mizoti
- 1 ķiploku krustnagliņas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Gareniski sagrieziet baguette un sasmalciniet maliņus broilerā vai tostera krāsnī. (Ja īsās batetes nav pieejamas, vienkārši sagrieziet standarta izmēra baguette 10 collu garumā.)
- Nomazgājiet tomātus un novietojiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Nomazgājiet ķiploku krustnagliņu un ievietojiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā ar tomātiem. Apstrādājiet, līdz tomātu un ķiploku sasmalcina un rūpīgi sajauc. Ielieciet tomātu maisījumu nelielā bļodā, lai pasniegtu.
- Dziļina olīveļļu virs grauzdētas baguetes malām. Apkaisa sāli uz augšu. Stikla tomātu maisījums uz maizes un vienmērīgi sadaliet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 327 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 296 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |