Daudzpusīgs un efektīvs, labs pārtikas pārstrādes uzņēmums virtuvē var kļūt neaizstājams. Es esmu izmantojis mani, lai sasmalcinātu sieru, pagatavotu cepumu mīklu, biezeni mazuļu pārtiku, sasmalcinātu garšvielas un sakapātu salsas sastāvdaļas. Bet, pirms atrodaties veikalā, apsveriet šos faktorus, lai nodrošinātu, ka izvēlaties vislabāko pārtikas pārstrādātāju atbilstoši savām vajadzībām.
Iespējas
Lielākajai daļai pārtikas pārstrādātāju ir tikai viens motora ātrums, un lielākajai daļai no tām ir neliela caurules atvere augšpusē, kas ļauj viegli pievienot citas sastāvdaļas.
Viņiem parasti ir "stūmējs", kas iekļaujas šajā caurulītē un palīdz barot lielākus priekšmetus, noturēt pirkstu drošību un darbojas kā vāks. Pārliecinieties, vai izvēlētajai mašīnai ir "impulsa" poga, lai sniegtu mazu enerģijas pārrāvumu (laba neapstrādāta sasmalcināšana vai ātra mīklas mīcīšana). Jūs novērtēsiet gludu sensoru spilventiņu vadības ierīcēm, kuras ir vieglāk tīrāmas nekā paaugstinātas pogas, kā arī trauku mazgājamām mašīnām drošas detaļas (lai gan man joprojām vēlētos mazgāt manu asmeņus ar roku, lai tie netiktu sabojāti).
Jauda
Pārliecinieties, vai izvēlētajai mašīnai ir pietiekoši liela jauda, lai apstrādātu stingras darba vietas: mīcot stīvas mīklas, sagriežot neapstrādātus burkānus vai sasmalcinot cietu sieru. Pretējā gadījumā jūs riskējat, ka procesors netiks sasmalcināts vai vienmērīgi apvienots. Vai vēl sliktāk, ja motors izdeg. Par pilna izmēra procesoru (9 tases vai vairāk) es ieteiktu meklēt tādu dzinēju, kas ir vismaz 600 vati.
Izmērs / tilpums
Virtuves kombaini ir pieejami dažādos izmēros, sākot no niecīgiem trīstuzu smalcinātājiem līdz 20 kauss versijām, kas varētu darboties restorāna virtuvē.
Kāds izmērs jums vislabāk ir atkarīgs no to cilvēku skaita, kurus jūs parasti gatavojat, un kāda veida receptes jūs gatavojat ar savu ierīci. Ja jūs parasti gatavojat četrām ģimenēm vai gatavojat vienas partijas mīklas, pietiek ar 11 tases izmēru. Ja jūs bieži sagriežiet nelielu daudzumu garšaugu vai riekstu vai nelielu daudzumu mērču, meklējiet procesoru, kurā ietilpst mazs darba bļoda un asmeni, vai arī ņemiet vērā, ka šie uzdevumi ir jāiegulda atsevišķā 3-tasku sagatavošanas procesorā .
Pielikumi un aksesuāri
Dažiem pārtikas pārstrādātājiem ir viss piederumu klāsts, kas paredzēti, lai maksimāli izmantotu jūsu mašīnu. Tie var ietvert dažāda izmēra darba bļodas un asmeņus, diski, kuru šķēle un režģis ir dažāda biezuma pakāpe, un pat pielikumus un ātruma iestatījumus, kas pārveido pārstrādātāju citrusaugļu sulu spiedes vai maizes mīklas maisītājā. Pirms jūs iztērējat papildu naudu uz mašīnas, kas ietver visus šos zvani un svilpes, apsveriet, vai jūs to faktiski izmantojat.
Zīmols un cena
Pārtikas procesoru kategorijas divi līderi ir Cuisinart un KitchenAid, un viņu produkti vienmēr ir visaugstākie pārbaudījumu virtuvē un patērētāju vērtējumos. Viņi arī ir viens no visdārgākajiem; 11 vai vairāk izmēru versijas no šiem diviem zīmoliem atgriezīsies no $ 130 vai vairāk. Citi zīmoli ietver Hamiltonas pludmali un Black & Decker, kuru izstrādājumi sākas ar 50 ASV dolāriem. Kamēr šie sekundārie zīmoli var piedāvāt dažas interesantas funkcijas un piederumus, bieži vien to motori nav tik spēcīgi. Bet galu galā jūsu lēmums ir balstīts uz jūsu personīgo izvēli, kā arī jūsu budžetu.