Nedrīkst nedēļas nogalēs neko noturēt meksikāņu pusdienu ! Pēc vakara vakarā iznākusi milzu čilakuilu plāksne sāļš, kraukšķīgs, kārstošs, krāšņs! Tie ir perfekta tekstūru, garšu un tauku kombinācija, lai palīdzētu jums ar šo nedēļas nogales pavēlniecību!
Jūs varat padarīt šo recepti vieglu vai tikpat sarežģītu kā vēlaties. Šajā receptē tas prasa uzkrāties savu kukurūzas tortiļas un sajaucot savu salsas verde! Bet jums nav jādara neviena no šīm lietām no jauna. Tur ir daudz gardu salsas verdes, ko jūs varat iegādāties un vienkārši sasildīt pirms izmešanas ar mikroshēmām. Jūs varat izvēlēties izdarīt šo super pikantās brokastis vai vienu, kas ir vieglāka, pērkot dažādas temperatūras veikalu pircējus mērces. Jūs varat iegādāties veikalus, iegādājies mikroshēmas, nevis pats sevi cepot. Šī recepte noteikti izbauda mājās gatavotos žetonus. Viņu tekstūra ir ļoti laba salsai, un tai ir labs līdzsvars starp kraukšķīgām un nedaudz košļājamām. Neatkarīgi no tā, kā jūs iet šos brokastis ir super apmierināts un garšīgs!
Kas jums būs nepieciešams
- 15 kukurūzas tortiljas
- 1 kvarca vieglas eļļas
- 1/4 tases Queso Fresco vai Cotija siers
- puse no vidēja balta sīpola, plānas šķēlēs
- sāli un piparus pēc garšas
- Salsas Verdei:
- apmēram 1 mārciņa tomatillos, noņem sēnītes un vaksētu pārklājumu mazgā
- 1 vidēji balts sīpols, mizoti un pa daļām
- 1/4 tase sagrieztu svaigu cilindro
- 3 zaļie čili, tādi kā Serrano, kāti apgriezti
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 tējkarote sāls
Kā to izdarīt
- Sakrīt tortiljas vienu uz otra virspusē un sagriež 4 vienādos gabaliņos (domā kā picas šķēles)
- Sildiet vieglu eļļu, piemēram, rapšu vai vīnogu sēklu eļļu, smagajā grīdas holandiešu krāsnī vai katlā līdz 375 F. Izmantojiet karameļu termometru, lai mērītu eļļas temperatūru. Vienkārši pārliecinieties, ka termometra apakšdaļa nepieskaras pannas apakšai!
- Cepiet Tortilla mikroshēmas sērijās. Esiet piesardzīgs, lai nenonāktu mikroshēmas, pārliecinieties, vai tās nav sasienas kopā, pārvietojot tās ar metāla karoti ar štancēm. Flip pēc apmēram 2 minūtēm. Pavārs līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Nosusiniet un novietojiet uz papīra ar dvieļu apdari.
- Apvieno visas salsas verde sastāvdaļas pot. Uzkarsē uz plīts 10-15 minūtes. Ļaujiet sastāvdaļām atdzist nedaudz un pēc tam visus tos pievienot blenderī. Blend līdz gludai. Novietojiet atpakaļ pannā un sildiet vēl 10 minūtes.
- Kamēr salsas verde gatavo, pagatavojiet ceptas olas. Cepšanas pannā ielieciet pāris galda karotes cepamās eļļas. Siltums uz vidēju siltumu. Kreka divas olas pannā un sakrāj karstu eļļu virs olas, lai pagatavotu olu galotnes. Kad olas tiek pagatavotas, noņemiet tās no karstuma.
- Ievietojiet apmēram 1-2 glāzes salsas verde lielā bļodā. Pievienojiet mikroshēmas un izmetiet, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Sadaliet tos uz divām plāksnēm un katrai virsmai ar olu un queso fresku un plānas šķēlēs sīpolu. Jūs varat arī pievienot vairāk svaigu cilindro kā garšvielu. Izbaudi!