Ja jūs meklējat unikālu un jaunu desertu, nekur vairs nekas nav jāmeklē. Rīsu pudiņš parasti atrodas visā Āzijā. Lai gan daudzas variācijas ar dažādām garšvielām ir pievienotas, tās parasti tiek ražotas, izmantojot rīsus un pienu galvenajām sastāvdaļām. Citi parastie nosaukumi šim ēdienam ir "rīsu putra", "arroz con leche" un "arroz con dulce."
Šajā smalkajā vērpjot aromātiskais vaniļas pupas paaugstina vienu no gala komforta ēdieniem un padara šo rīsu pudiņu īpaši nomierinošu! Turklāt šī vienkāršā recepte ir bezkrāsains, un to var pagatavot ar piena vai piena aizstājējiem, tādēļ tas ir lielisks variants vegāniem vai tiem, kam ir alerģija. Šo recepti var arī viegli dubultot, lai nodrošinātu vairāk viesu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases ūdens
- 1 tase Arborio rīsu
- 4 tases piena, sojas piena vai rīsu piena
- 6 ēdamkarotes cukura
- 1
- vaniļas pupiņas, sadalītas gareniski, lai pakļautu sēklas
- 1 mango, mizoti un sasmalcināti (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Ievietojiet ūdeni vārīšanās temperatūrā vidējā kastē. Pievienojiet rīsus un pēc tam ātri samaisiet vienu reizi.
Atgrieziet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un tad samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet.
Uzkarsējiet rīsus 10 minūtes vai līdz ūdens uzsūcas.
Pa to laiku apvienojiet pienu un cukuru un samaisiet, lai tos apvienotu. Kad rīsi ir absorbējuši ūdeni, ielej pienu un cukura maisījumu. Ar nelielu, asu nazi sagrieziet vaniļas pupiņu pusi gareniski.
Pēc tam no vāģētavas un maisījuma nogriež vaniļas pupiņu sēklas. tad arī pod pievienojiet podam.
Paceliet siltumu un atkal pievienojiet maisījumu, atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet uz otro reizi, laiku pa laikam maisot. Retāk maisot, turpiniet, līdz rīsi ir krēmīgi un lielākā daļa piena tiek absorbēta. Tas aizņems apmēram 30 minūtes.
Noņemiet vaniļas pākstis, lai neļautu garša kļūt rūgta.
Visbeidzot, saldo pudiņu ievieto traukos un ļauj nedaudz atdzist. Jūs varat tūlīt kalpot vai atdzesēt 20 līdz 30 minūtes ledusskapī un pasniegt aukstumā.
Lai uzpildītu, apsveriet iespēju ievietot svaigus mango kubiņus tieši pirms pasniegšanas, ja vēlaties. Citas lieliskas pildvielas - kanēlis, sasmalcināts kokosrieksts vai mellenes. Pārslogotas deserta augšpusē vaniļas rīsu pudiņš ar tik daudz pārklājumiem, cik vēlaties.
Lai uzglabātu, vienkārši ievietojiet hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī līdz pat nedēļai.
Citas variācijas var radīt dažādu garšu, piemēram, pievienojot garšvielas, piemēram, anīsa sēklas un ingveru, lai padarītu garšīgāku un spēcīgāku garšu. Vēl viena izmaiņa ietver saffrona pievienošanu (tikai daži pavedieni) zemnieciskam aromātam vai citronu mizu, lai nodrošinātu citrusu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 313 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 170 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 10 g |