Sweet Bock no Teksasas
Amerikāņu alus darītavas alus var izskatīties kā jauns spīdošs dārgakmens amatniecības alus maiņā, taču viena mazā Alus darītava Teksasā pilnveidoja savu versiju vairāk nekā pirms gadsimta. Jūs, iespējams, zināt nosaukumu Shiner Bock, un tur ir labs iemesls: tas ir labs alus.
Shiner Bock nedrīkst pieķerties ikvienam alus dzērājam, bet tam noteikti ir sava vieta. Tiem, kas meklē nacionāli izplatītu alternatīvu Amerikas lielajām alus kompānijām un vēlas arī izvairīties no rūgtuma, kas sastopama daudzās amatniecības līstes, tas ir lieliska izvēle.
Sweet Beer stāsts Shinerā, Teksasā
Shiner Bock ir kļuvis par Spoetzl alus darītavas vadošo šedevri Shinerā, Teksasā. Viņi ražo daudz citu smalkas alus, bet Shiner Bock ir partijas vislabāk zināms. Alus darītava nav arī kautrīga par apgalvojumu, ka tā ir "vecākā neatkarīgā alus darītava Teksasā".
1909.gadā alus darītavu izveidoja kā "Shiner Brewing Association", ko vācu un čehu imigranti ar vēlmi iegādāties alu no vecās valsts. Shiner Bock tika ieviests 1913. gadā, un 1915. gadā vācu brewmaster Kosmos Spoetzl nopirka alus darītavu, piešķirot tam savu vārdu.
Gadu gaitā Shiner Bock ir izveidojis lojālu fanu bāzi. Stāsts par to liecina, ka patiesībā šī lagerī sākotnēji tika pagatavota tikai Lentas laikā. Daudzus gadus tas bija sezonas alus un katru gadu pavasarī iznāca vietējo iedzīvotāju priekam.
1991. gadā Shiner Bock aizgāja nacionāli, un pēc tam palielinājās. Tagad tas ir pieejams visā ASV un visu gadu.
Alus ir saņēmis arī daudzus balvas, tostarp zeltu 2012. gada Lielajā amerikāņu alus festivālā un Eiropas alus zvaigznē.
Shiner Bock pārskats
Shiner Bock ir iedegusi, blīva vidēja galva, kas atstāj jauku segu nolaiž stikla malas, jo alus ir piedzēries. Tās ķermenis ir skaidrs ar varu līdz dzintara krāsai.
Aromāts ir ļoti salds, gandrīz salds, bez tipiska maltinese, kas parasti ir saistīta ar tik daudz salduma. Tas, iespējams, ir saistīts ar receptē izmantoto kukurūzu.
Garša ir vienlīdz salda bez daudz dziļuma un ļoti maz apiņu ; noteikti nav pietiekami, lai nodrošinātu labu līdzsvaru. Tajā ir plāns putas uzturs un tas ir ļoti putojošs, tāpēc no karbonizācijas ir neliela dzēde uz mēles.
Šo saldumu, tomēr ir iekļauts Shiner. Viņu mājas lapa saka par to, ka tā garša ir bez "pārmērīgas rūgtuma, kas raksturo daudzus mikro, īpašu un importētu alu". Tas var ļoti labi vērst uzmanību uz alkoholiskajiem dzērieniem, kas vēlas kaut ko interesantāku nekā mega-alus darītavas vieglā lager, bet neuztraucas par daudz amatniecības alus rūgtumu.
Personīgi, pēc dažiem dzērieniem es uzskatu to cloying. Tomēr tas būtu ļoti labs alus, kas savienotu Meksikas virtuvi vai jūras veltes, tostarp suši.