Grilēti augļi padara lielisku desertu, sānu ēdienu, ēstgribu vai izbaudi
Augļi ir ideāli piemēroti grilam, jo to ir viegli pagatavot. Augļi galvenokārt sastāv no ūdens un cukura, un tos grilējot, jūs varat koncentrēt garšu, samazinot ūdeni un dabiskos cukurus. Process ir ļoti vienkāršs. Jums vajadzēs sagrieztus augļus, ūdeni un cepamo eļļu, lai iegūtu visvienkāršākos grilētos augļus . Ko jūs saņemsiet, ir ātra un vienkārša papildināšana jebkurai maltītei, vai tas ir kā uzkoda, sānu trauciņa vai deserts.
Cietie dārzeņi, piemēram, āboli, bumbieri un ananasi, ir visvieglāk grilēti, jo to gatavošanas laikā tur ir sava forma un faktūra. Mīkstāki augļi, piemēram, persiki, nektāriīni, plūmes un mango, kļūs mīksta un salda, ja pārtapusi. Jums būs jāpievērš uzmanība šāda veida augļiem. Katrā ziņā izvēlieties svaigu, stingru augļu, kas ir tikai nedaudz gatavs. Jūs vēlaties augļu, kas ir pietiekami ciets, lai turētu kopā un saglabātu tās tekstūru uz grila.
Ar daudziem augļiem, jūs varat vienkārši samazināt tos uz pusi. Gareniski sadaliet banānus (atstājiet mizu turēt kopā) un sagrieziet ābolus, bumbierus un līdzīgus augļus pa vidu un noņemiet sēklas un kodolu. Raksturīgi, ka ar lielāko daļu augļu jūs varat atstāt mizu. Tas palīdz turēt tos kopā, vai jūs ēdat ādu vai nē. Lielus augļus un citrusaugļus vajadzētu sagriezt šķēlēs, lai mīkstums nonāktu liesmai.
Kad esat sagriezis augļus, iemērc to ūdenī, lai maksimāli palielinātu šķidruma daudzumu augļu pusē, lai tas būtu sulīgs uz grila.
Izmantojiet pietiekami aukstu ūdeni, lai pilnīgi pārklātu augļus, un pievienojiet 1 tējkaroti citrona sulas uz katras tases ūdens, lai saglabātu tās krāsu. Ļaujiet augļiem iemērc citronu ūdenī 20 līdz 30 minūtes. Ja jums ir nepieciešams, pievienojiet ledus, lai saglabātu aukstu ūdeni.
Vislabāk ir grilēt augļus vidējā siltumā uz ļoti tīras vārīšanas rīves.
Nekas neizjauc augļu aromātu, piemēram, atlikušos drebuļus no pēdējās jūsu hamburgeru partijas. Tātad pirms izmantošanas rūpīgi iztīriet rīvētu. Lai augļus noturētu pie grila, viegli izsmidziniet tos ar cepamo eļļu vai notīriet tos ar izkausētu sviestu. Daudzām eļļām , piemēram, olīveļļai, ir pārāk stiprs augļu aromāts, tādēļ izvēlies kaut ko tādu, kas papildinās, bet nepalielinās to.
Šis pamatprocess dos jums aromatizējošus grilētus augļus, kas būs ideāli piemēroti jebkuram kursam. Lai pastiprinātu augļu garšu, mēģiniet pievienot ūdenim garšvielas, lai auglis ievilktu un palielinātu mērcēšanas laiku. Vienkārši metinot kanēļa nūju bļodā, kas mērcē ābolus, tas palielinās tā garšu. Jūs varat pievienot arī tādas garšvielas kā muskatrieksts, pīrāgs, krustnagliņas vai ingveru uz izkausēto sviestu, ko izmanto augļu saknēm. Tā kā augļi ir dabiski augsts cukura daudzums, parasti tas nav jāpievieno. Ja jūs vēlaties, lai tas būtu saldāks, jūs varat putekļus no augļiem ar brūnā cukura, bet esiet uzmanīgi, jo cukuri ātri un viegli sadedzina.
Tagad, lai tiešām pievienotu kaut ko grilētiem augļiem. Mēģiniet marinēt tos kombinācijā ar iecienītākajām garšvielām un iecienītākajiem spirtiem. Ruma, brūnā cukura , kanēļa un muskatrieksta maisījums dos patiesi fantastisku ananāsu šķēļu komplektu, kas ideāli piemērots vaniļas saldējuma pildīšanai.
Tomēr uzmanieties, kad tie sasniedz grilu, jo rums izraisīs iespaidīgu un tūlītēju uzliesmojumu, kas noteikti pārliecinās viesus.
Grilētiem augļiem ir tik garšīgs aromāts, ka jūs varat tos pievienot gandrīz jebkurai ēdienam. Mēģiniet grilēt ābolu šķēles nākamajam ābolu pīrānam. Vai grila plūmes, tīrīt tos un apvienot ar tomātu mērci un jalapenos augļu bārbekjū mērci. Ļaujiet jūsu iztēlei darboties savvaļā, un jūs atradīsiet to, ko var būt arī lieliski grilēti augļi.