Nevarat izlemt, kurš alus stila izbaudīt šovakar? Izbaudiet divas pilnīgi atšķirīgas alus vienā un tajā pašā stiklā ar populāro Melno un Tan. Tas ir slāņveida alus dzēriens, ko varat redzēt gandrīz jebkurā Amerikas Savienotajās Valstīs, un to ir ļoti viegli izgatavot mājās.
Melnajai un Tanai ir vajadzīgas divas alus: bāla ala (piemēram, Bass Ale, Boulevard vai Sierra Nevada) apakšā un Guinness Stout (vai līdzīgs tumšs stout) augšpusē.
Šie divi alumi padara perfektu "melnu un iedegumu" slāni stiklā, ja tie tiek pareizi izlecēti. Kad jūs to dzert, jūs atradīsit, ka abi slāņi paliek atdalīti un finišs ir pretstats pirmajam dzērienam.
Black and Tan ir pārveidojuši mūsdienīgus bāru krānus, kurus tagad bieži dekorē ar "melno un karstiņu karoti". Kā redzēsiet, karote ir galvenais, lai izveidotu šī un līdzīgu alus dzērienu slāņus.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 unces
- gaiši alus alus
- 6 unces
- Guinness stout alus
Kā to izdarīt
- Piespiež pintes stiklu līdz galam ar gaiši alu.
- Peldējiet Ginesu uz augšu , lēnām ielejot to karotes aizmugurē, lai aizpildītu stiklu.
Ceļojuma padoms: Ja jūs ceļojat uz Īriju, viena lieta, ko nevajadzētu darīt, ir pasūtīt melnās un tansas krodziņus. Tā vietā lūgt jūsu Guinness tieši no krāna. Tas pats etiķetes noteikums attiecas uz īru automašīnu bumbu .
Trick, lai izveidotu alus slāņus
Ir divi elementi, kas padara slāņveida alus dzērienus veiksmīgu: divu alu blīvums un lēns, netiešs ielej.
Alvas blīvums: tāpat kā ar jebkuru daudzkārtu dzērienu, viens šķidrums peld ar otru pusi tikai tad, ja tam ir vieglāks blīvums (vai īpatnējais svars), nekā šķidrums apakšā.
Tā kā alus nav šķidrums , jebkuram alus var būt atšķirīgs blīvums nekā citam, pat ja abiem ir tāds pats stils . Ne visi stouts peld uz augšu, piemēram, Guinness (lai gan lielākā daļa būs), un ne visas baltās ales ir tik smagas kā Bass Pale Ale un var izturēt Guinnessa svaru (atkal, daudzi būs).
Ja vēlaties izmēģināt dažādus alus avotus, jums var būt nepieciešams eksperimentēt, lai atrastu veiksmīgas kombinācijas.
Lēns, netiešs ielej: atkal, ņemot stundas no slāņveida kokteiļiem un šāvienu , slāņveida alus dzēriens darbosies tikai tad, ja tos pareizi izlems. Otrais alus ielejot parastajā veidā (nolieciet stiklu un ielejiet sānu) nedarbosies, ja vēlaties to peldēt uz otru.
Jums ir bloķēt un palēnināt alus ielejšanu, tādēļ ir nepieciešama karote. Pārpilnojot jebkuru karoti un pārlejot alu virs tā, plūsma tiek pārtraukta un izplatīta. Šī maiga liešanas metode ļauj diviem šķidrumiem palikt atsevišķi, jo tie savieno stiklu.
Lai iegūtu perfektu pour, jums būs nepieciešams praksē. Taču tā nav slikta prakse, tāpēc izbaudiet dažus no tiem, "praktizējot alus", un veltiet laiku.
Vairāk slāņainu alus dzērienu
Melnā un Tanne nav vienīgā slāņainā alus pasaulē un daudzas citas kombinācijas darbojas. Visiem šiem populārajiem dzērieniem tehnika ir tāda pati, tikai alus ir mainījies.
Padoms . Kopumā dzēriens ar nosaukumu "melnais" tiek saukts par Guinnessu, lai gan līdzīgi stouts var strādāt tikpat labi.
- Melns un zils : Blue Moon papildināts ar Guinness.
- Black and Brown: Newcastle Brown Ale papildināts ar Guinness.
- Melns un zelts: cietais sidrs, piemēram, Angry Garden vai Magners, papildināts ar Guinness.
- Melnā un sarkanā krāsā : Aveņu lambiku papildina ar šokolādi. Vai Killian's Īru sarkans papildināts ar Guinness.
- Melns un oranžs: Ķirbju ala papildināta ar izturīgu.
- Melnā un baltā krāsā: jebkura gaišā ala, kuras virsotne ir izturīga.
Vairāk Layered Alus Padomi un Receptes
Ja jūs patiešām vēlaties uzņemt nākamo līmeni ar daudzkārtu alu, The Perfect Black and Tan mājas lapa ir veltīta alus slāņošanas procesam un iespaidīgs alus kombinācija, kas var būt daudzveidīga. Viņiem pat ir sadaļa, kas piepildīta ar trīsvietīgu alu.
Perfect Black and Tan ir izstrādājis arī "alu slāņošanas rīku". Šī ierīce izskatās kā jūsu virtuves izlietnes iztukšošanas aizbāznis un padara alu ielejot vēl vieglāk nekā bārmeņa spoža triks. Ja jums patīk slāņveida alus, ir vērts ieguldīt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 146 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 14 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |