Šis vaniļas skābo krējuma pīlings ir vienkāršs kūka, lai padarītu to par katru notikumu. Skābais krēms ļauj kūka izkausēt-mutē tekstūru un pārsteidzošu garšu. Cepiet mārciņu kūku Bundt kūka pannā vai cauruļu kūka pannā.
Uzlieciet visu mārciņu kūku ar glazūru vai sagrieziet šķēlītēs ar augļiem, desertu mērci vai sildāmām konservām. Citronu mērce ir brīnišķīga par mārciņas kūku vai nosusiniet vienkāršu vieglu vaniļas apledojumu pār atdzesētu kūku. Šī viegli šokolādes glazūra būtu arī lieliska.
Skatīt arī
Labākais citronu mārciņa kūka
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases granulēta cukura
- 1 tase sviestu, mīkstināts
- 6 olas, kas atdalītas (pirms nokaušanas novietojiet baltumus līdz istabas temperatūrai, skatiet padomus).
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- 3 tases universālas milti, izsijāt vai maisīt pirms mērīšanas, 13 1/2 unces
- 1/4 tējkarotes soda
- 1/4 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Dārgāk ielejiet ar miltiem mēģenes kūkas pannu vai 12 glāzi Bundt kūku panna. Sildiet cepeškrāsni līdz 300 F (150 C / gāze 2).
- Krējumu kopā ar cukuru un sviestu līdz gandrīz balta krāsa un pūkains, apmēram 5 minūtes.
- Pievieno olas dzeltenumus, vienu pēc kārtas, pēc katra pievienošanas labi iepīkst. Vaniļas ekstrakta un skābo krējumu maisījums.
- Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, sāli un soda. Rūpīgi samaisiet ar putukrējumu vai karotīti.
- Pievienojiet sausas sastāvdaļas mīklai; pārspēt līdz sajaukumam.
- Tīrā, bez tauku bļodā, * pārslauciet olu baltumus, līdz veidojas stīvs virsotnes. Ielieciet olu baltumus kūkas mīklā.
- Ielieciet gatavajā kūkas pannā un cepiet apmēram 1 1/2 stundas vai līdz tiek veikts kūku tests.
- 10 minūtes atdzesē kūku pannā un rūpīgi apgrieziet to uz dzesēšanas plaukta, lai pilnībā atdzistos.
* Izmantojiet vara, nerūsējošā tērauda, stikla vai emaljas pārklājuma traukus olu baltumiem. Plastmasai bieži ir tauku atlikums.
Ekspertu padomi
- Viegli izsmidziniet dzesēšanas plauktu ar nonstick vārīšanas aerosolu, lai izvairītos no uzlīmēšanas. Rūpīgi atdzesējiet kūku, pirms to pārnesat uz kūkas plāksni.
- Lai iegūtu labākos rezultātus, olu baltumiem jābūt istabas temperatūrā. Vislabākais veids, kā panākt to istabas temperatūrā, ir vispirms tos nošķelt no dzeltenumiem - olām pēc aukstuma atdalīt labāk, un pēc tam ļauj tām palikt apmēram 30 minūtes.
- Mārciņas kūkas paļaujas uz gaisa pievienošanu, lai tās palielinātu. Cepiet cukuru un sviestu apmēram 4-5 minūtes.
- Pārbaudiet dziļas kūkas, piemēram, cauruļu kūkas un Bundt kūkas ar koka skuju.
Jums varētu patīk
Klasisks aukstā cepeškrāsns mārciņa kūka
Šokolādes skābā krējuma mērce ar šokolādes glazūru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 332 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 117 mg |
| Nātrijs | 144 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |