Šis gvajaves pīrāgs ir līdzīgs galvenajam kaļķu pīrānam, tas ir izgatavots ar gvajavu un saldinātu iebiezinātu pienu sīkdatņu garozā. Putukrējumu (un želatīnu) pievienošana dod tai vieglas un vēsas šifona pīrāgas faktūras. Sīkdatņu garoza ir viegli un viegli pagatavota, un pīrātai ir maigs, viegli pīrāga gvajaves garša, kas ir neparasta un garšīga.
Guava ir tropu augļi ar atšķirīgu aromātu un garšu. Guavas parasti tiek pagatavoti ar cukuru un tiek pagatavoti gvajaves pastā, ko pēc tam bauda ar sieru vai cep konditorejas izstrādājumos . Tie ir arī populāri sulu un sulu maisījumos. Šī recepte prasa koncentrētu gvaja sulu, bet, ja jūs varat atrast arī saldētu gvajaves mīkstumu, kas arī labi darbojas. Meklējiet gvajaves sula, kas nav sajaukta ar citām sulām.
Kas jums būs nepieciešams
- Pie uzpildei:
- 3 tases gvajaves sula dzēriens
- 1/4 glāzes laima sulas
- 1 aploksne nelepinātu pulverveida želatīnu (1/4 unces vai 1 ēdamkarote)
- Šķipsna sāls
- 1 14 unci var saldināt iebiezinātu pienu
- 1 glāze smagā pīlinga krējuma
- 1 ēdamkarote cukura
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes sarkano pārtikas krāsvielu
- For Crust:
- 2 iepakojumi (9 unces) Graham krekeri (vai līdzvērtīgu daudzumu līdzīgu sīkdatnes)
- 1/4 glāzes cukura
- 6 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- Guava Glaze (pēc izvēles):
- 1 glāze gvaja sulas dzēriens
- 1/4 glāzes cukura
- Šķipsna sāls
- 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes sarkano pārtikas krāsvielu
- 1 glāze sviesta krējuma (uzpildīšanai)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Ievietojiet graheera krekerus un 1/4 glāzes cukuru pārtikas pārstrādes bļodā un apstrādājiet līdz smalki. Pirms sajaukšanas pievienojiet izkusušo sviestu un pulss. Nospiediet drupatas apakšā un uz augšu 9 collu pīrāga pannas vai pavasara pannas sānos. Cepiet garoza 8-10 minūtes vai līdz brīze ir viegli saraudzēta. Noņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist.
Ievietojiet 3 tases gvaja sulas lielā kafijas mērcē un uzkarsējiet uz vidēja un zema siltuma.
Svaidiet gvajaves sula, līdz tā ir samazinājusies līdz 1 1/4 glāzēm. Izņem no siltuma un maisa sajaucā pienā un sāls šķipsniņu. Pievienojiet želatīnu un sajauciet, līdz želatīns ir izšķīdis. Ja nepieciešams, pievienojiet sarkano pārtikas krāsojumu (pēc pievienotā putukrāsa krāsa kļūst vieglāka). Atlicis atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ielieciet lielu krējumu un 1 ēdamkarote cukura lielā bļodā. Beat līdz mīkstiem virsotnēm. Putu putukrējumu ievieto gvajavas maisījumā, tiklīdz to sajauc, tad pārnes maisījumu uz pīrāga garoziņu. Gludi iepildiet un novietojiet pīrāgs ledusskapī, lai atdzesētu 2-3 stundas.
Gavavas glazūra (pēc izvēles): ielieciet 1 glāzi gvaja sulas mazā kafijā ar 1/4 glāzes cukuru un sāls šķipsniņu. Ievietojiet kukurūzas cieti nelielā traukā un pievienojiet nedaudz ūdens, maisot, līdz maisījums atgādina pastu. Pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu gvajaves sulai. Uzvāra līdz vārīšanās karam un vāra 2-3 minūtes vai līdz maisījums sāk sabiezēt un kļūt dzidrs. Ja nepieciešams, noņemiet no karstuma un pievienojiet pārtikas krāsvielu. Atdzesētā pīrāga želeja ar glazūru.
Pasniedziet atdzesētu pīrāgu ar putukrējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 539 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 40 mg |
| Nātrijs | 301 mg |
| Ogļhidrāti | 85 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 9 g |