Salāti bieži vien netiek izmantoti kā galvenā salātu sastāvdaļa, taču kraukšķīgas tekstūras un atsvaidzinoša, patīkami rūgta garša patiesībā ir diezgan laba, ja to papildina aromātiska mērce. Šajā salāti, sarkanie sīpoli un siera garnīrs papildina aromātu.
Šis selerijas salāti var tikt pasniegti tā, kā tas ir, bet tas ir arī ļoti labs tossed ar jauktiem zaļumiem un citām salātu sastāvdaļām. Arī man tas patīk kā lašus papildināt. Tieši pēc šī salātu izgatavošanas tekstūra ir ļoti kraukšķīga un aromāts ir viegls. Pēc dienas vai diviem selerijas kļūst mīkstākas, bet garša pastiprinās.
Pērciet pareizo siera daudzumu receptēm
Parmigiano-Reggiano un citi cietie sieri ir lieliski sieri, kas vienmēr paliek rokā. Sieru paliek svaigā nedēļās ledusskapī, un jūs varat vienkārši pārtraukt to, kas jums nepieciešams receptei. Īsā laikā sieru var uzglabāt noslēgtā plastmasas maisiņā. Ilgākos periodos Stevena Dženkinsa, Siera Primer autora ieteikums ir "... samitrināt gabaliņu ar miziņu vai citu audumu - pat papīra dvieli - un aptiniet to ap lielo lupatu. Tad iesaiņojiet visu uzglabājiet ledusskapja dārzeņu nodalījumā. "
Tomēr mēģiniet iegādāties nelielu siera daudzumu, ko jūs ātri izmantojat, jo aromāts parasti ir labāks, jo ātrāk to ēdat. Pērkot sieru receptēm, ievērojiet šīs vispārējās mērīšanas pamatnostādnes , lai pārliecinātos, ka pirkāt pareizo daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 neliels sarkanais sīpols, plāni šķēlēs
- 3 tases plānas šķēlēs selerijas (iekļaujiet lapas, ja tās ir pievienotas kātiem)
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase rīvētu Parmigiano-Reggiano vai
- cits cietais siers
Kā to izdarīt
- Silti 2 ēdamkarotes olīveļļas vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un saute, līdz sīpols ir mīksts un viegli brūnināts, apmēram 20 minūtes. Ja sīpols sāk apdegt malas, nedaudz pagrieziet siltumu.
- Lielajā traukā apvieno vārītu sīpolu un seleriju.
- Mazākā traukā kopā noslauciet atlikušo olīveļļu (2 ēdamkarotes), citronu sulu un sāli. Ielej pārsēju ar sīpolu un seleriju. Labi samaisa. Uz augšu uz katras salātu kārtas ar rīvētu sieru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 222 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 254 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 7 g |