Ja jums patīk salds, garšīgs un pikants sviestmaizes, tad šī brokastu bagātinātāja sviestmaize jums ir piemērota! Izgatavots ar saldu un smokey bekonu ievārījumu, sieriem olu kulteni un pikanto marinētu jalapeños par grauzdētu visu bageli ar smokey paprika aioli.
Neēdiet gaļu? Izmēģiniet ievārījumu, izslēdzot bekonu un dubultojot sīpolus saldo un smukuy sīpolu ievārījumu - tas ir tikpat labi, ja ne labāk!
Kas jums būs nepieciešams
- Par Bacon Jam : ( padara vairāk nekā nepieciešams receptei)
- 2 mārciņas sasmalcinātu bekonu
- 2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
- 1/2 tase brūnā cukura
- 2 ēd.k. ābolu sidra etiķa
- 1/4 ēdamk. Čili pulvera
- 1/4 tējk. karija pulveris
- dash cayenne pipari
- kafijas šķidrums
- sāls un pipari
- Par siera skrambu:
- 1 pat sālīts sviests
- 2 olas
- atklāta karstā mērcē
- 1 šķipsniņu sāls
- 2 ēd.k. sasmalcinātā asināt čezdara
- Par kūpinātu papriku Aioli:
- 1 ēd.k. mayo
- 1/2 tējk. kūpināta paprika
- 1/4 tējk. sriracha
- Par sviestmaizi:
- 1 viss bagel
- 1 ēd.k. kūpināta paprika aioli
- sierīgi olšūnas (recepte zemāk)
- 3 pickled jalapenos
- 1 ēd.k. bekonu ievārījums
Kā to izdarīt
FOR BACON JAM
- Vidēja izmēra saute pannā pagatavojiet bekonu vidējā siltumā, līdz tauki tiek iztīrīti, un bekona ir gandrīz kraukšķīga.
- Noņemiet vārītu bekonu, vienlaikus atstājot pannas biezpiena tauku. Pievienojiet sīpolus un saute līdz karamelizētam un mīkstam - apmēram 15 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcināto kraukšķīgo bekonu atpakaļ sīpoliem un samaisiet brūnā cukurā. Pievienojiet etiķi, čili pulveri, cayenne piparus, kafiju, karija pulveri un sāli un piparus, un gatavojiet uz zemu vismaz pusotru stundu vai līdz bieza ievārījuma formai. Novietojiet un saldējiet to, ko jūs neizmantojat.
SIEVIETĒM
- Pievienojiet olas, karstu mērci un sāli nelielā bļodā un enerģiski iemiginiet, līdz tās apvieno.
- Pievienojiet sviestu nonstick pannā un pagrieziet siltumu uz vidēju. Pievienojiet olu maisījumam un nepārtraukti samaisiet, kamēr olu sākt koagulēt un kļūt par biezu, stingru, olīvu eļļu. Pievienojiet asu čezdaru, pārvērsiet siltumu zemam un turpiniet maisīšanu, līdz siers ir izkusis.
PAR SMOKU PAPRIKA AIOLI
- Ielieciet visas sastāvdaļas nelielai mūra traukā un maisiet, lai tās apvienotu. Atdzesējiet un izmantojiet līdz divām nedēļām.
PAR SANDVIČU
- Grauzdiņš. Smērē abas puses ar kūpinātu papriku. Ielieciet sierveidīgās olštas, bekonu ievārījumu un marinētu jalapeños uz sviestmaiņas apakšējo pusi un pievienojiet atlikušo bageli pusi uz augšu. Pasniedz nekavējoties.