Bacon jam ir viena no tām lietām, kas potenciāli var mainīt jūsu dzīvi. Krāsains bekons tiek izlobāts ar karamelizētiem sīpoliem, saldu brūno cukuru, tartā ābolu sidra etiķi, frankāno kafiju + ķiploku čili pulveri, lai izveidotu ievārījumu, kas diezgan daudz padarīs to, ko tā piesaista 100% labāk. Vai netic mani? Izmēģiniet pats!
Es iesaku lietot biezu sagrieztu bekonu, kas izgatavots no labas lietas - es runāju par to, ka ir iegādājies kaut ko tādu, kas nav hormons, audzēta zemnieku saimniecība un taisnīgi garda. Nekāds fasona bekons vai kaut kas līdzīgs tam šeit. Jūs vēlaties sākt ar bāzi, kas padarīs jūsu bekonu ievārījumu spīdumu!
Jūs pat varat iegūt vairāk radošas, nekā es darīju, un pievienot svaigu rozmarīnu vai timiānu, lai piešķirtu tam nedaudz vairāk augu izcelsmes. Un šis ievārījums ir pilnīgi universāls un var diezgan daudz iet uz visu, ko jūs kādreiz esat sapņojis. Brokastu sviestmaizes nekad nemainīsies. Brussel kāposti nekad nebūs vienādi. JŪS NEVĒLIS BŪTU SAME!
Tomēr vārds gudrs - dari šo lietu reizi pēc dažiem mēnešiem, jo, ja jums tas ir vairāk nekā tas, es nevēlos būt atbildīgs par sirds slimībām. Šis saturs nav veselīgs, izmantojot jebkādus līdzekļus, bet tas tiešām ir labs, un pēc dienas beigām mērenības indulgence, iespējams, ir labākā lieta, ko mēs esam gājuši.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas bekons (sasmalcināts)
- 2 lieli sīpoli (smalki sagriezti)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 2 ēd.k. ābolu sidra etiķa
- 1/4 ēdamk. Čili pulvera
- 1/4 tējkarmas karija pulveris
- dash cayenne pipari
- kafijas šķidrums
- dash sāls
- brūkleņu pipari
- Pēc izvēles: 1 unce. viskijs
Kā to izdarīt
Vidēja izmēra sautee pannā pagatavojiet bekonu vidējā siltumā, līdz tauki ir iztīrīti, un bekona ir gandrīz kraukšķīga. Noņemiet vārītu bekonu, vienlaikus atstājot pannas biezpiena tauku. Pievienojiet sīpolus un sautee līdz karamelizētam un mīkstam - apmēram 15 minūtes. Pievienojiet sasmalcināto kraukšķīgo bekonu atpakaļ sīpoliem un samaisiet brūnā cukurā. Pievienojiet etiķi, čili pulveri, cayenne piparus, kafiju, karija pulveri un sāli un pipariem, un pagatavojiet uz zema vismaz pusotras stundas vai līdz bieza ievārījuma formai.
Izmantojot rokas submersion maisītāju, uzmanīgi pulss bekons ievārījums, kamēr tas ir galvenokārt krēmveida ar dažiem gabaliņiem bekona pa kreisi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 168 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 481 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 11 g |