Vaksējošie kartupeļi (piemēram, Rose Red vai Yukon Gold) padara labākos kartupeļu salātus, jo vārīti kartupeļi tur kopā labāk nekā Idaho vai rūsīti. Atstājiet ādas ne tikai, lai ietaupītu laiku, bet arī pievienotu krāsu, garšu un barības vielas.
Sinepju kartupeļu salāti ir ideāls pīrāgu ēdiens piknikiem, podi, griliem vai vienkārši vienkāršiem ģimenes vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidēji sarkanie kartupeļi (vārīti ar ādu, līdz maiga un atdzesēta)
- 1/2 liels
- saldā sīpols (kubiņos)
- 2 lieli stublāji selerijas (kubiņos)
- 5
- cieti vārītas olas (sasmalcinātas, rezerves 1, lai sagrieztu ķiplokos garšvielām)
- 1 tējkarote selerijas sēklas
- 1/4 tase saldo marinācijas garšu
- 1 tējkarote kašera
- sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes melnā krāsā
- pipari (svaigi malti)
- 1/2 tase
- majonēze
- 1/4 tase dzeltens
- sinepes
- 1 ēdamkarote baltā etiķa vai marinēšanas sula
- Garnējiet: 8 ķiršu tomātus
- Garnējiet: pētersīļus
- Neobligāti: saldie ungāri
- paprika dārzeņiem
Kā to izdarīt
- Sagatavotus kartupeļus sagrieziet kubiciņos ar ādu (vai skrāpiet no ādas ar sviestu) un sagrieziet kubiņos.
- Ievietojiet lielā maisīšanas traukā ar sīpoliem, selerijām, sasmalcinātām cieti vārītas olas, selerijas sēklas, sālījumā, sāli un piparus. Toss maigi.
- Mazā bļodiņā maisuze, sinepju un etiķa vai makulatūras sulas sajauciet. Viegli sajauciet šo mērci ar kartupeļiem, līdz tie ir pilnībā pārklāti, uzmanīgi, lai nesabojātu kartupeļus.
- Dekorējiet ar cieti vārītiem olu ķīļiem, tomātiem un pētersīļiem. Apkaisīt ar saldo papriku vieglu putekļu.
- Atdzesējiet sinepju kartupeļu salātus vismaz 4 stundas, lai ēst pēc garšas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 167 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 109 mg |
| Nātrijs | 476 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |