Jalapeno kartupeļu salāti

Šis kartupeļu salātu recepte prasa jalapeno papriku, kas to dara īstu sitienu. Šis salāti ir piemēroti gandrīz jebko, bet patiešām komplimentus grilētus cūkgaļus.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 lieli rūsīti kartupeļi, mizoti sagriež nelielos kubos
• 1/4 tase / 60 ml neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 1 glāze / 240 ml majonēze
• 1/4 tase / 60 ml Dijonas sinepes
• 1/4 tase / 60 ml zaļie sīpoli, smalki sagriezti
• 1/4 tase / 60 ml fetas, drupināts vai rīvēts, asinis Čedaras siers
• 2 ēdamkarotes / 30 ml plakanu lapu pētersīļu lapas, smalki sagrieztas (pievienojiet vairāk, ja vēlaties)
• 2 lieli jalapenos, sējas un smalki sagriezti
• 2 ēdamkarotes / 30 ml baltvīna etiķa
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari

Kā to izdarīt

1. Mazgāt, sēklas un dice jalapeno. Ievietojiet nelielā stikla traukā (neliels dzeramais stikls labi darbojas. Pievienojiet 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa uz jalapeno gabaliņiem. Ļaujiet maisījumam sēdēt 20-30 minūtes.
2. Pēc šī laika noņemiet jalapenos, atlaidiet, līdz to gatavs lietot; rezervē 1 ēdamkaroti baltvīna etiķa.
3. Ievietojiet lielu ūdens trauku vāra un pievienojiet 1 ēdamkarolu sāls. Pievienojiet kartupeļus un pagatavojiet 20 minūtes, vai arī, līdz tie viegli tiek caurdurēti ar nazi. Pēc vārīšanas, iztukšojiet kartupeļus, ievietojiet ledus vannā 10 minūtes vai līdz pietiekami atdzesē. Vēlreiz iztukšojiet kartupeļus un atlaidiet.

1. Apvienot majonēzi, sinepju, eļļu, 1 ēdamkarote baltvīna etiķa, sāli, piparus un ķiploku pulveri lielā bļodā. Pievienojiet kartupeļus, zaļo sīpolu, jalapeno gabaliņus un fetu (vai čederu) maisījumam. Atmest, lai labi mēteli. Pārnes uz apkalpojošo trauku un pārklāj ar plastmasas aploksni.
2. Ievietojiet ledusskapī un ļaujiet kartupeļu salātiem atdzist 2 stundas pirms pasniegšanas. Uzglabāt visus atlikumus, kas cieši noslēgti ledusskapī, līdz 3 dienām pēc sākotnējās sagatavošanas. Pasniedziet ar savu iecienīto grilētu, lēni vārītu, ceptu, broilētu vai ceptu gaļu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	426
Kopējais tauku saturs	40 g
Piesātinātie tauki	8 g
Nepiesātināts tauki	14 g
Holesterīns	25 mg
Nātrijs	615 mg
Ogļhidrāti	12 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	4 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)