Ābolu pīrāgs ir klasisks deserts vai tējas laiks. Bet, pievienojiet svaigas kazenes, lai iegūtu svaigu vērpjot, un jums ir uzvarētājs! Tauku kazenes ar saldo, kausējošu ābolu un cukuru - ar garšvielām.
Šī Blackberry un ābolu pīrāga recepte ir ātra, vienkārša un ikdienā nodrošina perfektu rezultātu. Izmantojiet "ēdienu gatavošanas ābolus" vai Bramley Ābolu , lai iegūtu vislabāko pildījumu. "Ābolu ēdināšana" nemulsā tāpat un ir pārāk salda. Ja jums nav neviena ēdiena gatavošanas ābolu, tad izvēlieties kraukšķīgu ābolu, piemēram, Granny Smith.
Kas jums būs nepieciešams
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 7 unces / 200 grami universālie milti
- 1 šķipsniņu sāls
- 4 unces / 110 grami sviesta (kubēts vai vienāds sviesta un taika maisījums)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens (aukstā)
- Lai aizpildītu:
- 1 mārciņš āboli (ēdiena gatavošanas šķirne, mizoti, sarkanie un četrstūraļi)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 4 līdz 6 ēdamkarotes ūdens (aukstā)
- 5 unces / 40 grami kazenes (svaigas, mazgātas un tīrītas)
- 1/2 glāze cukura
- 1 unce / 25 grami sviesta
- 1 ēdamkarote piena (pēc vajadzības glazūrā)
Kā to izdarīt
- Ielieciet miltus, sviestu un sāli lielā tīrā traukā.
- Sasmērējiet sviestu miltos ar pirkstu galiem, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes, kas darbojas pēc iespējas ātrāk, lai novērstu, ka mīkla kļūst pārāk silta.
- Pievienojiet ūdeni maisījumam un, izmantojot aukstu nazi, samaisiet, līdz mīkla piesaistās kopā, pievienojiet vairāk auksta ūdens, tējkarote, ja maisījums ir pārāk sauss.
- Mīklu iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet vismaz 15 minūtes un ne vairāk kā 30 minūtes.
- Mīklu var arī pagatavot pārtikas pārstrādes uzņēmumā, samazinot procesoru bļodā miltus, sviestu un sāli pulsa iestatījumos. Kad maisījums atgādina rīvmaizi, lēni pievieno ūdeni, izmantojot piltuvi, līdz miza nāk kopā ar bumbu. Nosedziet plastmasas apvalkā un atdzesējiet, kā norādīts iepriekš. Sildiet cepeškrāsni līdz 425F / 220C / gāzei 7.
- Tajā pašā laikā uzkarsējiet ābolus ar citronu un ūdeni lielā pannā, līdz tas ir mīksts. Sagatavotos ābolus pievienojiet cukuru un kazenes. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sviestu. Atstāj atdzist.
- Pagrieziet pusi no mīklas un ielieciet 7-in / 13-cm pīrāga trauciņu. Mīklas izstrādājumu vietā ielieciet atdzesētu, vārītu ābolu un kazeņu maisījumu.
- Atlikušo mīklas izstrādājumu pagatavojiet, lai izveidotu vāciņu pie pīrāga. Traukā sasmalciniet mīklas malas ar nedaudz aukstu ūdeni, pārklājiet vāku un stingri nospiediet malas. Apgrieziet dažus apdares malas.
- Ar pienu notīriet pīrāga virsu un cepiet karstās krāsniņas augšpusē 20 - 25 minūtes.
- Karsts vai auksts kalpo ar krējumu, salveti , saldējumu vai garšvielu mērci.