Garšīga alternatīva tiem, kas mīl kababs, bet ir veģetārietis, Hara bhara kabab sauc savu nosaukumu un zaļo krāsu no veseliem spinātiem tajā. Šī ir hara bhara kabab recepte, kuru jūs vēlaties izmēģināt. Tas ir lielisks veids, kā ielaist dažas veggies vērā bērna uzturu, lai gan visu vecumu baudīt šīs veggie pīrāgus.
Tas ir apburošas uzkodas, kas ietver spinātus un zaļie zirnīši. Jūs varat izmantot svaigas vai saldētas veggies in pīrādziņi.
Kabab nozīmē "cept". Ja jūs meklējat kabab receptes tiešsaistē vai recepšu grāmatā, lūdzu, ņemiet vērā, ka varat izskaidrot to ar kebabu vai kabab un nākt klajā ar dažādām kombinācijām. Indijā ir dažādas kababas variācijas, piemēram, Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori un Hariyali. Parasti tos gatavo ar gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- Aptuveni 1/1 glāze (300 grami) kartupeļu (vārīti līdz mīkstam)
- Aptuveni 3/4 tase (150 g) zirņi (vārīti līdz mīkstam)
- Apmēram 3/4 tase (150 g) spināti (vārīti)
- 1/2 tase koriandra lapas (sasmalcināta)
- 2 collu gabals ingvera (sarīvēts)
- 1 ēdamkarote čate masala
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Augu eļļa (līdz
- sew -fry kababs)
- Garnējiet: 1/2 makedžu, kas dekorētas per kabab
Kā to izdarīt
- Vāra kartupeļus, zirņus un spinātus. Jūs varētu vēlēties, lai tie būtu labi novadīti, tāpēc liekā ūdens neveic recepti.
- Bļodā samaisiet kartupeļus, zirņus un spinātus kopā, līdz tie veido vienmērīgu pastas.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un labi samaisiet visu.
- Saglabājiet trauku ledusskapī vienu stundu.
- Noņemiet no ledusskapja un noformējiet uz pīrādziņiem.
- Sildiet eļļu smagās pudelītēs un uzkarsējiet gabaliņus, līdz tie ir nedaudz kraukšķīgi no abām pusēm.
- Iztīrīt tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Garnējiet ar indēm un karsējiet ar savu izvēlēto čatni.
Hara Bhara Kababs un citi Indijas kabači
Hara Bhara Kababs ir iegūti no Indijas ziemeļiem. Dažas receptes zvana maida, taču jūs varat lietot gramu miltus maida vietā. Graudu miltu pievienošana kebabam padara jauku garšu un garšu, un ir veselīgāka nekā tradicionālie kababs. Tas ir tikai veids, kā aizstāt citu sastāvdaļu kababs, kas ir veģetārietis kabab variācijas.
Citas līdzīgas receptes, kas ir līdzīgas hara bhara kababs, ir arī rajma kebabs, kas ir nārstojošās pupiņas, ko var pasniegt ar piparmētru raita mērci vai piparmētru čutni. Dārzeņu šamma kebabi ir līdzīgi, bet izgatavoti ar lēcām un citiem Indijas garšvielām. (Dažas variācijas ietver aunazirņus, nevis lēcu pupiņas.) Šajos kebabos nav tādas pašas tekstūras kā hara bhara kabab, bet tie ir tikpat garšīgi un populāri starp tiem, kuri izvēlas veģetāro diētu vai veģetāro ēdienu.