Šī ir viegla veģetāro recepte pilngraudu kvinjonu aromātam ar ķiplokiem un Parmesan sieru. Lai gan šī ir ļoti vienkārša recepte, jūs varat mainīt to, pievienojot ceptu tofu vai kādas citas veģitārās piedevas, kuras tev ir rokā. Šīs cīno receptes veganas versijā mēs nomierinājām manu quinoa uzturvielu rauga vietā, nevis Parmesan sieru, un sviestu vietā izmantoja olīveļļu.
Parmesan ķiploku quinoa nav pietiekami daudz, lai pilnībā pasniegtu ēdienu atsevišķi, bet tas ir labs sākums. Mēs domājam, ka tas būtu lieliski kopā ar dažiem ceptiem tofu vai dārzeņu sānu ēdieniem, vai varbūt pat kopā ar vienkāršu veģetāro maisījumu.
Vai tas ir bez lipekļa? Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat nesaturētu lipekli dārzeņu buljonu, jo visas citas sastāvdaļas, tostarp sviestu, sīpolu, ķiploku, kvinoju un Parmesan sieru, nav lipekli un ir droši ikvienam, kurš izvairās no kviešiem. Izlasiet marķējumu un meklējiet dārzeņu buljonu, kas ir skaidri marķēts bez lipekļa, vai izveidojiet savu mājās.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēd.k. sviests (vai vegana margarīns vai olīveļļa, ja vēlaties, lai tas būtu vegans)
- 1 neliels dzeltenais sīpols, kubiņos mazs
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 tases
- dārzeņu buljona
- 1 glāze nevārītas quinoa
- 1/4 tējk. sāls vai pēc garšas (vislabāk ir jūras sāls vai koshersāls sāls)
- 1/4 tase Parmesan siera (vai uzturvielu rauga, lai padarītu to veganu)
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, vidēja izmēra pannā apmēram 3-5 minūtes sautējiet kubiņos sagrieztu sīpolu un malto ķiploku sviestā vai olīveļļā ar vidēji augstu siltumu, līdz sīpoli ir tikai sākuši nomierināties. Samazināt siltumu vidēji zemam.
- Pēc tam pievienojiet dārzeņu buljonu un kvinoātu. Pārklājiet pannu un ļauj tam sautēt, līdz šķidrums pārsvarā tiek absorbēts un kvinā tiek pagatavoti apmēram piecpadsmit minūtes.
- Noņemiet pannu no karstuma un maigi samaisiet vai nomazgājiet kvinoju ar dakšiņu, lai pilnībā sadalītu jebkādu lieko mitrumu.
- Kvinoju viegli sajauciet ar sāli pēc garšas un pievienojiet Parmesan sieru, maisot, lai apvienotu un ļaujot Parmesan sieram izkausēt. Vai arī, lai iegūtu veganu, sajauciet uzturvielu rauga, nevis Parmesan siera.
Ritiniet lejup, lai mēģinātu iegūt vieglākas quinoa receptes
Uztura informācija (no Kaloriju skaita), uz porciju:
Kalorijas: 318, kalorijas no taukiem: 95
% Diennakts vērtība:
Kopējais tauku saturs: 10,6 g, 16%
Piesātinātie tauki: 4,5 g, 23%
Holesterīns: 18 mg, 6%
Kopējie ogļhidrāti: 40,5 g, 13%
Diētiskās šķiedras: 4,4 g, 18%
Proteīns: 14,9 g
3% vitamīns, 4% vitamīns, 14% kalcija, 17% dzelzs
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 230 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 725 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 9 g |