Šis izsmalcinātais šķiņķis ir ideāla izvēle jūsu augstākās klases pusdienu vakariņām, kurā ir Knob Creek Bourbon, kas iepildīts ar bekonu, mājās gatavotu ķiršu-kanēļa sīrupu un rubīna portuvīnu. Bacon Cherry Creek ir dzēriens, kas WOW un ieskaidrot jebkuru viesu, pat tos, kas ir pretēji, lai dzer galvu (labi, varbūt ne veģetārieši ... gandrīz visi).
Šo radošo kokteili izstrādāja Natalie Bovis, tāpat kā The Liquid Muse. Bovis ir pazīstams ar novatorisku dzērienu un pāru aromātu izstrādi, ko daudzi no mums nekad nebūtu domājuši. Viņa ir kokteiļu konsultants un rakstnieks un uzrakstījis ļoti jautru grāmatu ar nosaukumu Preggatinis .
Bovis izveidoja Bacon Cherry Creek kokteiļu receptes pazemes LA vakariņām, ko sagatavojis šefpavārs Amy Jurist. Šī recepte tika iekļauta arī Bovis grāmatā " Ēdami kokteiļi", kas ir apskatīta zemāk.
Sīkāka informācija par to, kā padarīt divas DIY sastāvdaļas ir zem recepša, lai gan ir svarīgi atzīmēt, ka bekona viskija ir gatavs vismaz divas dienas. Tas nav pēdējā brīža kokteilis, un jums būs jāplāno uz priekšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 unces bekonu mazgā
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (norādījumi zemāk)
- 3/4 unces Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (recepte zemāk)
- 1/2 unces
- rubīna osta
- Garnējiet: apelsīnu zest
Kā to izdarīt
- Visas sastāvdaļas pievieno ledus pilienam pievienotajam maisījumam .
- Stratēģiski kratīt 30 sekundes.
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Garnējiet ar apelsīnu šķipsnu, kas izteikta kokteili, un tad nokritīsiet dzērienu.
Kā veikt bekonu mazgāt burbonu
Ir pieejamas vairākas metodes, lai pagatavotu ar šķidrumu ar bekonu aromātu. Turpmāk zemāk tiek izmantoti vārītie bekona sloksnes.
Cits izmanto tikai to bekona taukus, kas tiek izveidoti, apcepot, un informāciju par šo procesu var atrast Bacon Me Angry kokteiļu receptē .
Kamēr tas izmanto degvīnu, šī tehnika darbojas arī viskijam.
- Ievietojiet 4 sloksnes vārītas bekona un 1 pudeli (750 ml) Knob Creek Bourbon stikla burkā ar cieši noslēgtu vāku.
- Pārklājiet un atdzesējiet 2 dienas.
- Štancējiet ar marli un izmetiet bekonu un jebkuru citu cietvielu.
- Uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Liquid Muse Ķiršu kanēļa sīrupa recepte
Šo mājas ķiršu-kanēļa sīrupu ir ļoti viegli pagatavot, un to var izmantot, lai pievienotu aromātu virpa citiem kokteiļiem un dzērieniem.
Recepte aizstāj ūdeni, kas tiek izmantots standarta vienkāršā sīrupa receptē ar ķiršu sulu, lai izveidotu ļoti smaržīgu bāzi, kas labi spēlē ar kanēnu. Ja jūs vēlaties intensīvāku kanēļa garšu , ļaujiet sīrupam stāvēt 4-5 stundas pēc tam, kad tas ir atdzisis, pirms kanēļa nūjiņas noņemšanas.
- 2 tases ķiršu sulas
- 1 kanēļa nūja
- 2 tases balta granulēta cukura
- Iegūstiet sastāvdaļas vārot kastē.
- Samaziniet siltumu, pārklājiet un uzkarsējiet 5-8 minūtes.
- Izņem no karstuma un ļauj atdzist.
- Celiet kanēļa nūju un ielieciet pudelē ar blīvu blīvējumu.
- Uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām.
(Receptes no Natalie Bovis)
Cik stipra ir Bacon Cherry Creek?
Šis kokteilis ir izgatavots ar 100-noturīgu burbonu, un, ja mēs pieņemam, ka tiek izmantots 20 pierādījumu ports, tad gatavais dzēriens būs pareizs ap 22% ABV (44 pierādījums) .
Sākotnēji publicēts: 2011. gada 3. augusts
Rediģējis Colleen Graham
Natalie Bovis Pārskats par ēdamo kokteiļu: no dārza līdz stiklam
Atsauksmi iesniedza: Colleen Graham
Sākotnēji publicēts: 2012. gada 25. jūnijā
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, atkal spīd jaunajā un jaunajā grāmatā, kas ir viņas visplašākā līdz šim.
Ēdināšanas kokteiļos: no dārza līdz stiklam - sezonas kokteiļi ar svaigu sajaukumu , Bovis pārklāj svaigu kokteiļu un maisītāju klāstu, ieskaitot savu krūmu izgatavošanu un dārza apmešanu ar baru.
Šī grāmata, kas papildināta ar vērtīgajiem padomiem, padomiem, trikiem un receptēm, būtu jāuzskata par jaunu būtisku apjomu, kas jāpievieno kokteiļu bibliotēkai.
Atsvaidzinoša atsauce
Ēdami kokteiļi ir vairāk nekā kokteiļu recepšu grāmata. Jā, ir daudz (150 +) dzērienu receptes, kas svārstās no tādiem standartiem kā Sidecar un Michelada līdz Bovis oriģināliem, piemēram, Bacon Cherry Creek un Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, kolins un daudzi citi izlases vārdi veido grāmatu, un katrs no tiem ir svaigs izgriezums, kas ir iedvesmojošs un jautrs, lai izpētītu.
Grāmatā sākas tāpat kā daudzi citi ar nodaļu, kuras nosaukums ir "Mixoloģijas pamati", kur jūs varat iemācīties vai iemācīties kokteiļu sajaukšanas pamatus. Pēc tam viņa dodas tieši dārzā ar nodaļu, kurā ir paskaidrots, kā un ko ražot vai meklēt tirgū, lai nodrošinātu, ka jūsu kokteiļi ir visjaunākie.
Kā " bārdas dārznieks ", es augstu vērtēju padomus, kā integrēt bāru dārzā, un viņas augu saraksti ir uz vietas, ieskaitot visnoderīgākās zāles, dārzeņus un augļus. Ja jums ir īss plānojamā zeme, Bovis ietver padomus, kā izveidot virtuves dārzus un atrast labāko produkciju vietējā tirgū, kā arī saglabāt svaigas sastāvdaļas, gatavojoties sezonai.
DIY mikseri lieliski
Papildus pašiem kokteiļiem Bovis ir paveicis iespaidīgu darbu, lai parādītu mums, kā padarīt mūsu maisītājus un citas sastāvdaļas.
Šis ietekmīgais aspekts pārvērš grāmatu par atsauci, kuru es varu redzēt sev nākamajos gados, it īpaši, kad man vajadzētu izkļūt no dzērienu.
Viņa paskaidro, kā ievārījumus un tamlīdzīgus dzērienus lietot. Viņas sīrupa saraksts ir viens no visplašākajiem, ko esmu redzējis, sākot no bāzes vienkāršā sīrupa un ziedu ūdens sīrupa līdz Hibiscus-Cabernet sīrupam un Bangkokas citronzāģis-Agave sīrupam.
Bovis pieskaras arī biezienēm, no kurām mana mīļākā ir burkānu un biešu gurēnu pūderis, kā arī etiķa bāzes krūmi .
Pašmāju liķieri un rūgtumi, infūzijas, kā sajaukt ar piena produktiem, olām un gaļu ... viss tas un vēl ir šeit, padarot to par vienu no visplašākajām modernajām mixoloģijas grāmatām, kuras vēlāk ir saskārušās manā rakstāmgaldos.
Etiķu kokteiļu nodaļa
- Mixoloģijas pamati
- Dārzs līdz stiklam
- No vīnogu līdz stiklam
- Puse ar konserviem: sīrups, džemi, biezeņi un krūmi
- Sajaukšana uz augšu: infūzijas, gaļa, piena produkti, olas, liķieri un rūgtumi
- Mikseri, garnīri un ledus
- Vairāk kokteiļu receptes!
Ēdināmie kokteiļi :
- Raksta Natalie Bovis
- 224 lapas ar pilnkrāsu attēliem
- Paperback
- Vāka cena: 17,95 ASV dolāri
- Publicēja Adams Media, 2012. gada aprīlī
- ISBN: 978-1440529726
Iegādāties Ēdināšanas kokteiļus Amazon.com
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 117 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 3 g |