Šī taju indijas salātu recepte ir neticami pārsteidzoša - bet jūs neuzticēsiet, cik skaista, kamēr jūs to izmēģināt pats! Veselas Indijas rieksti apvieno ar gurķi, burkānu, sarkanajiem pipariem un taju garšaugiem . Šo veselīgo kombinācija tiek pārspēta ļoti vienkāršā veidā, ar asorti un taukaino taju pārsēju.
Indijas dārzeņu salātus var salikt tikai 15 minūtes, bet gaumei patīk, ka jūs to pavadījāt daudz ilgāk. Tas ir lielisks salātu recepte, kas pavada jebkuru ēdienu, taču tas ir īpaši garšīgs kopā ar citiem taju ēdieniem, piemēram, taju dārzeņu pavasara rullīšiem , ķirbju un saldo kartupeļu kariju un burkānu zupu ar ingveru un citronzuču.
Šo salātu var viegli pagatavot veģetāriešiem, aizstājot zelta kalnu mērci vai sojas mērci zivju mērcē. To var arī pasniegt kā galveno ēdienu - pievienojiet tikai vārītu garneļu, grilētu vistu vai ceptu tufu šķēlītes (ja esat veģetārietis).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 angļu gurķis (vai 2 mazu lauku gurķus), pēc vajadzības noņemiet ādu
- 1 burkāns, rīvēts (lietojiet lielāka izmēra rīvētu, ja jums tāds ir)
- 1 glāze veselas grauzdētas nesālītas indijas (izvairieties no cepšanas veida - vairumā gadījumu krēms ir svaigāks)
- 1/2 lielu sarkano papriku vai 1 nelielu sarkano piparu, kas šķēlēti plānā kārtā
- 2 pavasara (zaļi) sīpoli, sagriezti šķēlēs vai sagriezti sloksnēs gareniski
- Lieliski sauju svaigā koriandrā (cilantro) un svaigu baziliku, lai padarītu "gultu" salātiem
- Mērce salātiem:
- 1 ēd.k. svaigi spiestas laima sulas
- 1 ēd.k. sojas mērce
- 1 ēd.k.
- zivju mērce (veģetāro aizstājējs: 1 ēd.k.
- Zelta kalnu mērce vai 1 1/2 ēd.k. sojas mērce)
- 1 tējkarote baltvīna etiķis vai rīsu etiķis
- 2 līdz 3 ziediem svaigus ķiplokus, presētus vai malti
- 1 svaigu sarkano čili, sēklu un malto, vai 1 līdz 2 tējk.
- čili mērci vai 1/4 līdz 1/2 tējk. žāvēti sasmalcināti čili
- 1 līdz 2 tējk. cukurs (pēc garšas)
- Balto papriku saspraudes (vai regulāri melnie pipari aizstājēji)
Kā to izdarīt
- Izgatavojiet mērci, sajaucot visas salātu mērces sastāvdaļas kopā bļodā.
- Garšas pārbaude skābuma / spiciness, pievienojot vairāk cukura, ja tas ir pārāk skāba pēc jūsu garšas, vai vairāk čili, ja tas nav garšīgs pietiekami. Atlikt malā.
- Nogrieziet gurķi, tad sagrieziet šķēles uz pusēm. Vieta salātu traukā.
- Pievienojiet rīvētu burkānu, indijas, sarkanos piparus un pavasara sīpolus.
- Ielejiet mērci un labi izmetiet.
- Novietojiet garšaugus uz ēdamo ēdienu un karoti salātiem. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 219 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 615 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 8 g |