Sēnes un rīsi šajā Taizemes ceptajā rīsu receptē apvienojas skaisti. Tajā ietilpst arī citas veggies, piemēram, zirņi un dzeltenie pipari, rīsu trauciņā, kas dzied ar garšu, tekstūru un augstāko svaigumu. Sākotnējais ceptu rīsu radīšana radās tādēļ, ka ir pārāk daudz pārpalikušo rīsu, un tas ir laimīgs sakritījums, ka "vecie rīsi", kad tas ir cepts, ļoti labi strādā. Bet, ja jums ir tikai svaigi rīsi, kas arī strādā). Otrais ceptu rīsu bonuss ir tas, ka jūs varat to pielāgot jūsu gaumei, iemērcot sastāvdaļas, kuras jums vislabāk patīk (piemēram, sajauciet ceptā veidā). Šeit esmu izvēlējies pievienot gaļas aizstājēju, bet tas ir tikpat garšīgi bez tā. Trauku ātri saplūst pannā, un tā ir arī cinch. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 4-5 glāzes rīsu (vārīti)
- 1 ēdamkarote šerija (vai saldais ēdiena gatavošanas vīns: es lietoju mirin)
- 1 šalotes (vai 1/4 tase sasmalcinātu purpursarkanu sīpolu)
- 1
- čili (sarkans, sēklu un malto čili vai līdz 1/4 tējkarotes čili pārslām)
- 6-7 sēnes (šitaki vai cita veida, sagriezti šķēlēs)
- 1/3 selerijas kātiņa (plāni sagriezti)
- 1/2 piparu (dzeltena, kubiņos)
- 1/4 glāzes zirņi (saldēti)
- 1 olu (vegani izlaist)
- 2 zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 1 laipns baziliks (svaigs vai koriandrs)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- Maizes un saldējuma mērcei:
- 4 ēdamkarotes dārzeņu krājumiem
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote kapakmeņu mērci
- 1/2 tējkarote
- cukurs (brūns)
Kā to izdarīt
- Vienu glāzē apvieno maisījuma maisījuma maisījuma sastāvdaļas, labi samaisot, lai izšķīdinātu cukuru. Atlikt malā.
- Sildiet lielu cepšanas pannu vai uzkarsējiet vidēji augstu siltumu. Slaucīt eļļā un pievienojiet šalotes. Samaisiet 1 minūti, tad pievienojiet čili un sēnes. Cepiet 2 minūtes, līdz sēnes ir mīkstinātas. Pievienojiet nelielu vārīšanas vīnu, lai aizkavētu pannas mitrumu.
- Pievienojiet selerijas un dzeltenos piparus un turpiniet maisīt vēl 1 minūti.
- Pievienojiet rīsus un 1/4 mērcēmais mērci, visu sajauciet kopā.
- Nospiediet sastāvdaļas malā, lai izveidotu skaidru vietu pannas centrā. Slaucīt nedaudz vairāk eļļas un pēc tam ielauzties olu. Ātri cīnies, pakāpeniski iekļaujoties rīsos.
- Pievienojiet zirņus un turpiniet pievienot papildu mērci, kad jūs cepiet, līdz rīsi ir vienmērīgi nokrāsoti. Garšas skalošanas tests, kā jūs iet, pievienojot vairāk mērces, kamēr garša / saltinums pēc jūsu vēlmēm. Ja pēc visas mērces pievienošanas vēl nav sāļš, pievienojiet vairāk sojas mērces. Vairāk garšvielas var pievienot čili.
- Pasniedziet karstu no pannas, pievienojot šķēlītes pavasara sīpolu un svaigu baziliku vai koriandru. IZBAUDI!
Ja izmantojat "Leftover Rice": šeit ir lielisks padoms, ko esmu uzzinājis pēc gadiem, kad pagatavoju ceptu rīsu. Pēc dienas vai divām dienām ledusskapī atlikušie rīsi var kļūt podi un izžāvēt. Neuztraukties. Vienīgi mazuļa augu eļļu nosusiniet uz pirkstiem vai strādājiet ar rīsiem, atgriežoties atsevišķos graudos (skatiet šo attēlu: Sagatavojiet atlikušos rīsus cepšanai ). Eļļa arī palīdz pievienot rīsu mitrumu. Rīsi var šķist grūti un sausi, bet tas var radīt dažus no labākajiem ceptiem rīsiem, jo tas pēc tam paliek gaismā pannā.
Ja jums patika šī recepte , noteikti izmēģiniet savus Debesu ananāsu ceptos rīsus (veģetāriešus) .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 2079 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 104 mg |
| Nātrijs | 2,403 mg |
| Ogļhidrāti | 416 g |
| Šķiedrvielas | 22 g |
| Proteīns | 50 g |