01 no 09
1. solis: sagatavojiet rīsus
1. solis: rīsu sagatavošana. D.Schmidt Kalpo 2 kā galveno ēdienu vai 4 līdz 5 cilvēkus kā trauku.
- 1 glāze ananāsu pīrāgus (vēlams svaigi, bet arī konservēti)
- 4 tases vārīti rīsi , vēlams vismaz 1 dienas vecs
- 4 ēdamkarotes eļļas maizes cepšanai
- 2 šalotes, plānas šķēlēs
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 sarkanā vai zaļā čili (sēklu desai, ja vēlams mīksti rīsi)
- 1/2 tase grauzdētas nesālītas indijas
- 1/2 tase saldētu zirņu
- 1 ola, sita (izlaist, ja vegan)
- 1/4 krūtiņu jāņogas (vai rozīnes)
- 3 ēdamkarotes vistas vai dārzeņu krājuma
- 3 ēdamkarotes zivju mērces (vai aizstāt sojas mērci, ja veģetārietis)
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 1 tējkarote cukura
- 3 pavasara sīpoli, smalki sagriezti
- 1/3 tase svaigi koriandra
- 8-12 svaigas garneles / garneles (pēc izvēles)
Sāciet, sagatavojot rīsus. Pievienojiet nedaudz eļļu rīsiem (līdz 1 ēdamkarote) un strādājiet ar pirkstiem. Jūs vēlaties atdalīt rīsu graudus, lai tie nesajaucos kopā. Atlikt malā.
(Lai iegūtu recepšu veģetāro versiju, skatiet Veģetārie Debesu Ananāsu cepti rīsi. )
02 no 09
2. solis: samaisiet saldos, ķiplokus un čili
Samaisiet šalotes, ķiplokus un čili. D.Schmidt Pagrieziet 3 ēdamkarotes eļļas vokā vai lielā cepamā pannā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet šalotes , ķiplokus un čili, apmaisojiet vienu minūti vai līdz aromātiskam. Ja izmantojat garneļu, pievienojiet tos arī tagad.
Padoms. Ja wok / panna kļūst pārāk sausa, pievienojiet mazu krājumu vai pieskārienu ūdens vietā, lai iegūtu vairāk eļļas.
03 no 09
3. solis: pievienojiet olu
Maisīt Olu cepšanai. D.Schmidt Noguliet šalotes, ķiplokus un čili, lai atbrīvotu vietu olām (ja lieto). Pievienojiet sakapātu olu ar voku / pannu un ātri samaisiet mazuļus, lai pagatavotu (piemēram, iepildiet olšūnas ).
04 no 09
4. solis: pievienojiet garšvielu un mērces
Pievienojot garšvielu + mērces. D.Schmidt Sajauc kopā vistas vai dārzeņu krājumus, zivju mērci (vai sojas mērci), karija pulveri un cukuru. Maisiet labi, pēc tam pievienojiet wok / pan.
05 no 09
5. solis: pievienojiet Cashews
Pievienot Cashews. D.Schmidt Pievienojiet riekstu rīves un apmaisiet mazuļus 30 sekundes.
06 no 09
6. solis: pievienojiet rīsus
Pievienojiet rīsus. D.Schmidt Tagad pievienojiet pagatavotos rīsus wok / pan. Cepiet maisījumu, līdz visi rīsi ir sajaukti ar mērci un ir vienveidīgi krāsoti. Sadaliet visus gabaliņus ar trauku vai dakšiņu.
Padoms. Nelieciet kārdinājumā pievienot rīsus vēl šķidrumu šajā brīdī, vai tas beigsies salds. Jūs varat izvest sastāvdaļas malā un pievienot mazliet vairāk eļļas pannas apakšā, ja rīsi uzlīmē. Nepārtraukti paceliet / savāciet rīsus no pannas grunts, izmejiet to, nevis maisot.
07 no 09
7. solis: pievienojiet zirņus, strausus (vai rozīnus) un ananāsus
Pievieno ananāsus, straumes (vai rozīnes) un ananāsus. D.Schmidt Pievienojiet saldētus zirņus, jāņogas (vai rozīnes) un ananāsus. Samaisiet, lai samaisa.
08 no 09
8. solis: turpiniet mērcēšanu un veiciet garšas pārbaudi
Turpiniet sāls un garšvielu mērīšanu un garšas pārbaudi. D.Schmidt Turpiniet maisīt cepšanu, līdz viss ir integrēts (1 līdz 2 minūtes). The
Padoms: jums vajadzētu būt iespējai dzirdēt rīsus "popping" vai traipu pannas. Visbeidzot, veiciet garšas pārbaudi. Ja tas nav pietiekami sāļš, pievienojiet 1 tējkaroti 1 ēdamkarote zivju mērces (vai sāls, ja veģetārietis). Ja tas nav garšīgs, pievienojiet vēl sasmalcinātu svaigu čili. Ja tas ir pārāk sāļains pēc jūsu garšas, pievienojiet kaļķu vai citronu sulas izspiestu, lai to kompensētu.
09 no 09
9. solis: kalpo un ēd!
Taizemes stila ananāsu cepti rīsi, kas tiek pasniegti ar zirnīšiem ananāsu laivā. Getty Images / lifeispixels Lai pasniegtu, apkaisa ar pavasara sīpolu un koriandru. Pasniedziet uz šķīvja vai, tāpat kā Taizemē, pagatavojiet ananāsā, kā parādīts attēlā. (Uzziniet, kā izgriezt savu: Taizemes stila Ananāsa "Laiva" .) Taizemes čili mērci var pasniegt pusē tiem, kuriem tas patīk papildus garšīgs. Par lielisku mājās taju čili mērci skatiet " Nam Prik Pao Chili Sauce Recipe" .