Šis lēnas sautētas gaļas sautējums ir lieliska izvēle, ja jūs meklējat bagātīgu ēdienu vēsākam laikam. Dažādi dārzeņi padara šo sautēto liellopu gaļu par sirsnīgu krāsns ēdienu, un tā ir pilnīga maltīte vienā ēdienā. Jūtieties brīvi izlaist puravi vai aizstāt tos ar dažām sautētas svaigām sēnēm.
Ar šo šķīvi man šķiet patīkami glazētas franču maizes, taču arī cepumi, kukurūzas maizītes vai rauga rullīši būtu garšīgi. Pievilciniet salātus īpašai ģimenes maltītei.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 liesa kafija cepetis, rupjmaizīte, liesas krūts utt., Apmēram 2 1/2 līdz 3 mārciņas, vai arī izmantojiet liesas sautējumu liellopu gaļu
- 1/3 glāzes
- Universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 liels sīpols, sagriezts un plāns šķēlēs
- 2 burkāni, plāni šķēlēs
- 3 ribas selerijas, plānas šķēlēs
- 1 1/2 tases liellopa buljona
- 2 ēdamkarotes
- tomātu pastas
- 1 iepakota ēdamkarote brūna cukura, tumša vai gaiša
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 1/4 tējkarotes žāvētu lielorānu vai garšvielu
- 1/4 tējkarotes žāvētu drupinātu rozmarīnu
- 2 puravi, sīki sagriezti
- 1 1/2 mārciņas kartupeļi, sagriezti 1 collu gabalos
Kā to izdarīt
- Siltuma krāsns līdz 300 F
- Lielā holandiešu krāsnī vai sautējumā, sildiet eļļu vidējā siltumā.
- Cepiet liellopa cepetis 1 collu gabalos, atbrīvojot lieko tauku daudzumu.
- Cepiet liellopu gaļu ar miltiem, 1 tējkaroti sāls un piparus.
- Brūnas liellopu gaļas partijas karstā eļļā, maisot, lai brūna visas puses. Novietojiet liellopu gaļu malā.
- Ielieciet sagrieztus sīpolus, burkānus un seleriju uz katlu un pagatavojiet, maisot, līdz sīpols ir nedaudz mīkstināts. Pievienojiet liellopa buljonu, tomātu pastas, brūnā cukura, zaļumus un liellopa gaļu. Liek uz lēnas uguns. Cieši pieguļ un ielieciet trauku cepeškrāsnī.
- Pagatavojiet sautējumu 2 līdz 2 1/2 stundas vai, līdz liellopu gaļa ir maiga.
- Pievienojiet kartupeļus un puravi; pārklājiet un gatavojiet 30 līdz 40 minūtes ilgāk, līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
Kalpo 6
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 760 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 203 mg |
| Nātrijs | 627 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 72 g |