Tomātu pastā ir viena lieta, par kuru vienmēr esmu medījies, un es bieži nonāku pie veikala receptes sagatavošanas vidū. Ja jums ir nepieciešams tomātu pastas vara vai tikai daži ēdamkarotes, bet jūsu virtuvē nav vara vai caurule, to var aizstāt ar sabiezētu, koncentrētu tomātu mērci vai konservētiem tomātiem.
Arī maisījumi konservētos tomātos padara labu aizstājēju tomātu mērcē picu vai kā pamatu pašmāju makaronu mērcēm.
Kā padarīt tomātu pastas no tomātu mērces
Ielej kastroli (8 vai 15 unces) tomātu mērces kūkā un uzlieciet to uz vidēji siltumu. Vāra, pastāvīgi maisot apmēram 7 minūtes vai līdz aptuveni divām trešdaļām. Izmantojiet šķipsnas ekrānu, lai izvairītos no burbuļošanas, jo maisījums saplīst.
Jums vajadzētu būt apmēram 3 līdz 4 unces tomātu pastas no 8 unces vai aptuveni 6 vai 7 unces no 15 unci.
Kā padarīt tomātu pastas konservētos tomātos:
Blendējiet 14,5 unces tomātu tomātus blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā līdz vienmērīgai,
Ielejiet tomātu maisījumu kūkā. Viršanas temperatūrā virs vidējā siltuma. Turpiniet ēdienu gatavot, nepārtraukti maisot, apmēram 8 līdz 10 minūtes, līdz tas ir sabiezināts un samazināts par aptuveni divām trešdaļām.
Jums vajadzētu saņemt apmēram 2/3 tase vai 6 unces vai tomātu pastas no 14,5 unces tomātu tomātu.
Piezīme. Lai pagatavotu tomātu mērci no konservētiem tomātiem, samaisiet līdz gludai gaļai un lietojiet vai pagatavojiet uz vidēja siltuma, nepārtraukti maisot, apmēram 3 līdz 4 minūtes, lai nedaudz sabiezinātu.