Daudzi no veselīgi ieguvušajiem sarkanvīna ieguvumiem veselībai ilgi atpūšas pret antioksidantu savienojumu resveratrolu, kas atrodams vīnogu šķiedrās un sēklās. Tā kā sarkanajiem vīniem fermentācijas procesā parasti ir pagarināts kontaktu laiks ar vīnogu ādām, tiem, protams, ir augstāks resveratrola līmenis. Tas ir paaugstināts resveratrola līmenis sarkanajam vīnam, kas daudzos pētījumos rada lielu daudzumu pētījumu, kas saistīts ar sarkanvīna patēriņu un plašu veselības ieguvumu klāstu.
Kas ir Resveratrol?
Resveratrols ir dabiski sastopams, spēcīgs polifenola (augu izcelsmes) savienojums, kam piemīt būtiskas antioksidanta īpašības, kas ļauj neitralizēt brīvo radikāļu saķeri, kas plāno iznīcināt kritiskās šūnu funkcijas. Būtībā resveratrols savienojums ir vīnogulāja primārā imūnā atbilde, kas ir gudri izstrādāta, lai atbrīvotos no brīvajiem radikāļiem, kas ir nogalināti, lai atbrīvotu oksidatīvo kukaiņu no vīnogulāju šūnu reakcijām. Dzīvība, stress, UV bojājumi, patogēni, piesārņojums un vides toksīni ir "īss saraksts" ar smagajiem brīvo radikāļu ražotājiem gan vīnkopības, gan cilvēku šūnās. Šiem brīvo radikāļu vienam mērķim ir tas, ka tā cenšas iegūt stabilizējošu elektronu, lai radītu iespējami lielāku šūnu vai oksidatīvo bojājumu organismam.
Brīvos radikāļus bieži vaino par visu, sākot no novecošanas procesa līdz sirds veselības traucējumiem, imūnās atbildes reakcijai, diabēta un Alcheimera slimniekiem.
Par laimi, ar antioksidantiem bagāta diēta, šajā gadījumā resveratrol, var iesaistīties, lai atbrīvotu brīvos radikāļus neitrālos. Pēdējā desmitgadē ir finansēti daudzi pētījumi, lai noteiktu konkrētus ieguvumus veselības jomā, ko sarkanais vīns un resveratrol var piedāvāt sarkanvīna dzērieniem kopumā, kā arī tā priekšrocības atsevišķā papildformā.
Veselības ieguvumi no sarkanvīna un resveratrola
Sarkanvīns, resveratrols un sirds veselība:
Iespējams, ka resveratrol ir viens no "burvju taustiņiem" slavenajā franču paradoksā (vispārējais novērojums, ka Francijas iedzīvotāji kopumā parasti patērē labu sieru, sviestu, maizi un sarkanvīnu, taču saglabā samērā zemu līmeni kardiovaskulāro problēmu kā nācijas, kopumā mazāku vidukļa līniju). Aizdomās par 2006.gada pētījumu par resveratrolu, ko veikusi Harvardas Medicīnas skola, secināja, ka pelēm, kuras baro ar lielu kaloriju diētu, kā arī liela rezveratrola koncentrācija, mazāka svara nozīme, mazāk insulīnneatkarīgu problēmu un mazāk sirds un asinsvadu slimību, visi baudot ilgāku mūžu.
Zinātne ikdienā apkopo vairākus galvenos pētījumus par saikni starp sarkanvīnu, resveratrolu un veselību un norāda, ka resveratrol var būtiski samazināt novecošanās procesu vairākās jomās, tostarp sirds veselību, imitējot diētu ar ierobežotu kaloriju daudzumu un piedāvājot solījumu samazināt ķermeņa hronisko iekaisumu atbilde.
Sarkanvīns, resveratrol un smadzeņu veselība:
Džona Hopkinsa universitātes pētījums secina, ka resveratrols līmenis var būt galvenais spēlētājs smadzeņu aizsardzībā insulta laikā, palielinot specifisko enzīmu līmeni.
Kaut arī pētījumi Kornela universitātē norāda, ka resveratrolam ir unikāla spēja samazināt blakņu veidošanos dzīvnieku smadzenēs, jo viņi vecumā, uzsverot iespēju to pašu Alcheimera slimnieku. Iekaisums var būt nopietns jautājums smadzeņu vai muguras smadzeņu bojājumu upuriem kopā ar locītavu vai orgānu iekaisuma apstākļiem. Atkal, resveratrol piedāvā potenciālu samazināt ķermeņa iekaisuma reakciju, būtībā bloķējot ceļus, kas ļauj veikt ievērojamu iekaisumu, saskaņā ar 2009. gada FSAEB Journal abstraktā pētījuma datiem.
Resveratrols un diabēts:
Teksasas Universitātes Dienvidrietumu medicīnas centrs ir iesaiņojis kādu interesantu pētījumu par resveratrola ietekmi uz cukura diabētu. 2009. gada pētījums liecina, ka resveratrol var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un palīdzēt organismam saglabāt labāku insulīna līmeni diabēta pelēm.
Faktiski turpinās pētījumi Sirtris Pharmaceuticals, lai noskaidrotu, vai rezveratrolu iedvesmojošais meds var būt loma diabēta ārstēšanā turpmākajos gados.
Cik daudz sarkanvīna un resveratrola ir vajadzīgs veselības ieguvumiem?
Kopumā pētnieki optimistiski uzzina par resveratrola unikālajiem ieguvumiem veselības jomā, lai gan viņi var nespēs vienoties par to, cik daudz resveratrola ir nepieciešama, lai iegūtu aizsardzības efektus. Daži pētījumi parāda dramatiskos rezultātus ar nelielu resveratrola daudzumu, piemēram, to, kas atrodams glāzē sarkanvīna . Kaut arī citi pētījumi apgalvo, ka resveratrola daudzums, kas nepieciešams, lai piešķirtu pozitīvus ieguvumus, varētu tikt iegūts tikai ar litru vīna dienā (kas visvairāk piekristu, ka slikta ideja par veselību jebkurā priekšpusē), atstājot smalku piegādi lielu daudzumu resveratrola nevis uz vīna ražošanas uzņēmumiem. Linus Pauling institūtam ir interesanta tabula, kurā tiek parādīti dažādu vīnu resveratrolu līmeņi, kas parāda, ka vidējais glāze sarkanvīna svārstās no 0,2 līdz 2,0 mg uz vienu glāzi vīna. Savukārt tipiskais resveratrola papildinājums satur no 100 mg rezveratrola uz 500 mg rezveratrola uz kapsulas. Tas ir taisnība, ka mazāk ir reizēm vairāk, bet žūrija vēl ir par to, cik daudz laba, šajā gadījumā resveratrol ... joprojām ir "laba lieta".