Tas ir aromātisks un pikants vistas sviestmaize. Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk karsts mērci atkarībā no tā, cik jums patīk. Šis ēdiens ir ideāls jebkuras nedēļas nogales ēdienreizes, neformālas pulcēšanās vai spēļu dienas notikumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela vesela cāļa (apmēram 6 mārciņas / 2,7 kg)
- 2 sīpoli (pa daļām)
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti)
- 2 zariņi svaiga timiāna
- 1 sprigs svaigs rozmarīns
- 1 tējkarote / 5 ml alpīns
- 1 tējkarote / 5 ml karstu mērci
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml kajēna piparu
- 1 pudeļu bārbekjū mērce
- 1/4 tase / 60 ml brūno cukura
- 1 iepakojuma ruļļi (vai hamburgeru bulciņas)
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Nomazgājiet un izskalojiet vistas gaļu. Vistas ārējā kārta un cāļa dobums ar kajenna pipariem, sīpolu, sāli un melnajiem pipariem. Iekrīt sīpolus, ķiplokus un zālaugu zarus.
2. Sagatavot smēķētāju. Dūmiet vistu 6-8 stundām vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 180-185 grādu F. (85-90 ° C). Šī augstā temperatūra atvieglos skaldīšanu.
3. Kad esat pagatavojis, noņemiet vistas gaļu no smēķētāja un ievietojiet uz cepešpannas.
Pirms atdalīšanas atdzist (apmēram 15-20 minūtes).
4. Kamēr vistas gaļa tiek dzesināta, pievienojiet 1 pudeli bārbekjū mērci ar 1 tējkaroti karstu mērci un 1/4 glāzi brūnā cukura lielā kastē. Lai mērcē, uz 5-6 minūtēm uzkarsējiet uz ļoti zemu siltumu, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma, pārklājiet katliņā un turiet mērci siltu, līdz to gatavs lietot.
5. Kad vistas ir atdzisis, noņemiet ādu un sasmalciniet gaļu. Ievietojiet sasmalcinātu gaļu kafijas mērcē ar bārbekjū mērci. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka vistas gaļa ir labi pārklāta ar mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 932 |
| Kopējais tauku saturs | 46 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 288 mg |
| Nātrijs | 950 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 92 g |