Šī eņģeļu matu makaronu recepte ar tomātiem un baziliku tiek uzskatīta par līdzīgu tam, ko pasniedz restorānos Olive Garden . Daudzi lasītāji piekrīt, ka tas ir ļoti līdzīgs (ja ne precīzs klons) uz slaveno restorānu ēdienu. Viens lasītājs iesaka mērcē nedaudz balzamiko etiķa. Skatiet padomu un variantu sadaļu šim tipam un dažas papildu sastāvdaļas un aizstājējus.
Capellini ir eņģeļa matu makaronu izstrāde (burtiskā tulkošana: matiņi), un pomodoro ir itāļu vārds tomātiem.
Traukā varat izmantot konservētos tomātus , bet tas ir fantastiski ar dārza svaigiem tomātiem . Ja jums ir paveicies būt dārzam ar svaigu tomātu un bazilika daudzumu, šī recepte ir lieliska izvēle.
Šis ēdiens ir brīnišķīgs ar ķiploku maizes pusi un mizotiem salātiem. Jūs pat varat aizstāt spageti skvošs eņģeļu matu makaronu izstrādājumiem. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā gatavot spageti skvošs, atrodas mikroviļņu krāsnī. Lēna plīts vai spiediena katls ir vēl divi vienkārši veidi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 glāzes
- Nerafinēta olīveļļa
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 kannas (katra 14,5 unces) labas kvalitātes kaltētus tomātus vai apmēram 2 kg svaigu mizotu un kubiņotu tomātu
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 12 unces sausa eņģeļa matu makaroni (capellini)
- 2 tases svaigas sasmalcinātas
- bazilika lapas , brīvi iepakotas
- 1 tase svaigi sarīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu kastēs vai sautējiet pannu vidēji zemā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un vāriet apmēram 2 minūtes vai līdz konkursam. Pievienojiet tomātus un piparus un siltumu, pastāvīgi maisot, aptuveni 2 līdz 3 minūtes. Noņemiet no karstuma.
- Tajā pašā laikā pagatavojiet eņģeļa matu makaronu (capellini) sāls verdošā ūdenī, ievērojot iepakojuma norādījumus. Drenā labi.
- Pārnes karstu, sausu makaronu uz lielu apkalpojošo bļodu. Viegli mīcīt makaronu ar tomātu maisījumu, svaigu sasmalcinātu baziliku un pusi Parmesan siera.
- Pasniedziet nekavējoties un piedāvājiet atlikušo Parmesan sieru pie galda.
Padomi un variācijas
- Saskaņā ar Kelly, bijušo Olive Garden personāla locekli, īstajā ēdienā ir nedaudz balzamikas etiķa. Viņa pievieno 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa tomātu mērcē, bet justies brīvi eksperimentēt ar summu. Viņa arī iesaka svaigu asiago sieru vai bifeļu mocarellu.
- Par zemu carb iespēja, aizstāt vārītu spageti skvošs par eņģeļu matiem makaroni. Cukini vai vasaras skvoša makaroni ir vēl viena iespēja.
- Pasniedziet gatavotos makaronus ar grilētiem baklažāniem , cukīni, garneļu vai vistas gaļu.
- Cepta vārīta pančetta, šķiņķis vai bekons arī radīs jauku proteīnu šim ēdienam. Izskalojiet to ar tomātu mērci vai apkaisiet dažus ēdienus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 739 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 442 mg |
| Ogļhidrāti | 102 g |
| Šķiedrvielas | 19 g |
| Proteīns | 31 g |