Sv. Louis stila ripšu recepte

St Louis stila grieztie ribas, garšvielas ar saldu berzi un slathered ar unikālu un flavorful St. Louis bārbekjū mērci.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 plāksnes St Louis stila griezuma ribām
• Par Rub:
• 1/3 tase (80 ml) brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes (45 ml) sīpolu pulveris
• 3 ēdamkarotes (45 ml) paprikas
• 2 ēdamkarotes (30 ml) sauss sinepes
• 2 tējkarotes (10 ml) ķiploku pulveris
• 2 tējkarotes (10 ml) rupjas jūras sāls
• 2 tējkarotes (10 ml) melnie pipari
• Saucei:
• 2 1/4 tases (535 ml) kečups
• 1/2 tase (120 ml) ūdens
• 1/3 tase (80 ml) ābolu sidra etiķis
• 1/3 tase (80 ml) brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes (30 ml) dzeltenā sinepes
• 1 tējkarote (5 ml) sīpolu pulveris
• 1 tējkaroti (5 ml) Worcestershire mērcē
• 1/2 tējkarotes (2,5 ml) ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes (2,5 ml) kayenne

Kā to izdarīt

1. Sagatavojiet smēķētāju vai kokogles grilu. Jūs vēlaties, lai temperatūra būtu aptuveni 225 grādi F / 110 ° C līdz 4 stundām (vai pat 6 stundām, atkarībā no temperatūras un ribu lieluma), tāpēc plānojiet to atbilstoši.

2. Sagatavojiet ribas, noņemiet membrānu no riņķa apakšējās malas, pārliecinoties, ka tie ir noņemami no jebkādiem taukiem vai gaļas. Apvienojiet rib gabals sastāvdaļas un piemērot uz priekšu un aizmugurē ribu.

3

Ievietojiet smēķētāju vai grilu (netieši grilējot: skatiet BBQ šķīvjus kokogļu grillī ).

4. Kamēr rievas ir gatavotas, novietojiet visas mērces sastāvdaļas panniņā un nogataviniet līdz ātrai vārīšanai, samaziniet siltumu un uzkarsējiet 5 līdz 7 minūtes, bieži vien maisot. Noņemiet no karstuma un ļaujiet mērcei atdzist.

5. Pagatavojiet ribiņas, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz apmēram 175 grādi F / 80 grādus C. Sīpoli ar bārbekjū mērci. Pēc apmēram 10 minūtēm, pagrieziet ribu un notīriet ar mērci nepārtraukti gatavošanas procesā.

6. Kad ribas ir pagatavotas, noņemiet no karstuma, izgrieziet un pasniedziet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	271
Kopējais tauku saturs	7 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	43 mg
Nātrijs	1,364 mg
Ogļhidrāti	40 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	15 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)