Šokolāde un banāns ir uzvarējušais kombinācija, un tas ir iedvesmas avots šīm viegli pagatavojamām bezvērtīgām sīkdatnēm. Recepte ir diezgan pielāgojama, kā jūs varat redzēt no piedāvātajām variācijām zemāk. Šīs sīkdatnes ir ne tikai Lieldienas , bet arī bez piena produktiem, nesatur lipekli un bez kviešiem, tādēļ tās ir lieliska izvēle tiem, kam ir alerģijas problēma vai Celiakija.
Kosher Statuss: Pareve, Passover
Kas jums būs nepieciešams
- Neliels 3/4 glāzes cukura
- 3/4 tases nesaldinātā kakao pulvera
- 1/4 tase kartupeļu cieti
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/8 tējkarotes sāls (smalkā kašera vai jūras sāls)
- 1/4 tases eļļa (neitrāls aromāts, piemēram, grauzējs)
- 1/4 tase banānu (nogatavojušies, labi biezeni, apmēram 1 vidēja banāna)
- 1 liela olu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (tīra)
- 1/3 glāzes šokolādes čipsi (tumšs vai bittersweet)
- Pēc izvēles: 1/2 tase pulverveida cukura (vai granulēta)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. 2. līnija ar lielu rīvētu cepeti ar pergamenta papīru.
- Lielā bļodiņā nosusiniet cukuru, kakao pulveri, kartupeļu cieti, kanēli un sāli.
- Pievienojiet eļļu, biezeni banānu, olu un vaniļu, un labi samaisa. Reizes šokolādes čipsos.
- Par pilienu cepumi: Drop sīkdatņu plāksni ar teaspoonful uz gatavo cepšanas lapas. Cep iepriekš sasildītā krāsnī 12 līdz 14 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet sīkdatnēm dažās minūtēs atdzist to loksnēs, pirms tās tiek pārnestas uz dzesēšanas plauktiem.
- Par krokainajām cepumiem (attēlā): 15 minūtes atdzesējiet mīklu saldētavā. Saldētava (vai granulēts cukurs) ievieto seklā bļodā. Nogrieziet tējkaroti mīklu cukurā. Izmantojiet otro karoti, lai viegli iemutītu mīklu cukurā, un pēc tam pārnesiet cukura sīkdatni uz gatavo cepšanas lapu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 14 līdz 16 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet sīkdatām dažās minūtēs atdzist to loksnēs, pirms tās tiek pārnestas uz dzesēšanas statīviem.
Cepšana ar banāniem
- Tā kā banāni mēdz atšķirties savvaļas izmēru, var būt grūts, lai atrastu vienu, kas dod tik precīzi tik daudz krējuma augļus, kā jums būs nepieciešams recepti. Nepūtiet to, ja jums ir nedaudz vairāk vai mazāk par 1/4 tase, taču ņemiet vērā, ka liela atšķirība mērījumos var padarīt mīklu biezāku vai plānāku nekā optimāla.
- Mēģiniet sasmalcināt banānu šķidruma mērtraukā, lai jūs varētu novērtēt, cik daudz jums ir. (Ja jums ir tikai lieli banāni uz rokām, sāciet ar pusi. Ja jums nav galā vajadzīgs viss, uzkari uz pārējo vai pop to saldētavā kokteiļiem ).
- Vai nav pārliecināts, cik briedis ir banāns? Tik ilgi, kamēr tas ir pietiekami mīksts, lai sasmalcinātu, kaut kas notiek. Ja jūs izvēlaties mazāku banānu aromātu, izvēlieties tikko nogatavojušus dzeltenus augļus. Ja jums patīk vairāk dominējošo banānu piezīmes, izvēlieties mīkstāku, ar brūnām krēmzītēm uz ādas.
Receptes variācijas
Deep, Dark, kakao cepumi (intensīvi šokolādes, mazāk banānu aromāta): kakao pulvera / kartupeļu cietes vietā pievieno 1 tase nesaldinātā kakao pulvera.
Palieliniet eļļu līdz 1/3 tasei. Tas padara stingru mīklu, kas neprasa atdzesēšanu. Iegūstiet valriekstu izmēra bumbiņas, vajadzības gadījumā iespiediet konditorejas cukuru un nedaudz izlīdziniet cepšanas loksnes. Cepiet 14 līdz 16 minūtes.
Šokolādes mandeļu banānu cepumi (plānāks, vairāk teksturētu sīkdatnes ar mīkstāku šokolādes banānu aromātu) : nomainiet kakao pulvera / kartupeļu cietes maisījumu ar 1/2 tasei nesaldinātā kakao pulvera, 1/2 tase zemes malmām un 1/2 tase kartupeļu cieti. Palieliniet eļļu līdz 1/3 tasei. Ņemiet vērā, ka tas sniegs plānāku mīklu, kas parasti neuzliek daudz, pat ja tas ir atdzisis. Tas nozīmē, ka tas ir labāk piemērots, lai padarītu nokritušos cepumus: pēc sajaukšanas atlaidiet mīklu ar tējkarotiem uz sagatavotajām cepšanas lapām, atstājot apmēram 1-1 / 2 collas starp cepumiem, lai ļautu telpai, kur mīklu var izplatīties. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 12 līdz 14 minūtes; dažas minūtes atdzesē uz cepešpannas, pirms sīkdatnes tiek sabojātas.
Pasā svētki: ja jums nav nepieciešami nekrāsaini vai bez glutēna cepumi, nomainiet kakao pulvera / kartupeļu cietes maisījumu ar 1/2 tase kakao pulvera, 1/2 tase matzo kūkas miltu un 1/2 tase kartupeļu cieti . Palieliniet eļļu līdz 1/3 tasei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 132 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 38 mg |
| Nātrijs | 63 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |