Sarkanās pupiņas ir veselīgākās kaltētas pupiņas, kas bagātas ar antioksidantiem un bagātas ar šķiedrvielām. Viņiem ir arī dabiski salds aromāts, kas padara tos par lieliskiem desertiem. Izbaudiet tos šajā desertas tauku kokosriekstu deserta receptē. Viegls deserts, ko varat pagatavot lēnajā plīts, gan nakti, gan dienas laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 kauss pupiņas (sarkans adzuki)
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 2 kannas
- kokosriekstu piens
- 1/2 glāzes tapioka (Āzijas stila "pērle" ļoti lēti Āzijas pārtikas veikalos vai regulārā minūtē tapioka)
- 2 tējkarotes vaniļas aromatizētāju
- 1/2 glāzes cukura (vai vairāk atkarībā no vēlamās salduma)
- 1 šķipsniņa sāls
- Neobligāti: 1 nedaudz žāvētu jūraszāļu (lai novērstu "gāzi" no pupiņām, kas pieejami Āzijas pārtikas preču veikalos)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes kokosriekstu (sausā sasmalcinātā cepšanas veida, kā tas ir, vai grauzdētas)
- Neobligāti: dažas želejas pupiņas (sarkanā, lai apkaisa uz augšu)
Kā to izdarīt
Padoms. Ja jūsu plīts ir izgatavots no stikla, to var izdarīt tieši lēni plīts, neizņemot pupiņas. Lēnajām plītīm, kas pārklātas ar neslīpētu virsmu, noņemiet pupiņas un biezeni atsevišķā traukā, pēc tam atgriezieties pie lēnas plīts, lai izvairītos no ierīces bojāšanas.
- Ievietojiet pupiņas, ūdeni, sāli un jūraszāles (ja to lieto) lēnajā "augsta" plīts. Gatavojiet vismaz 2 stundas vai līdz pupiņām ir mīksta. (Ja tas ir ērtāk, atstājiet pupiņas gatavot ar "zemu" visu nakti vai visu dienu). Alternatīvi, jūs varat mērcēt pupiņas naktī, pēc tam pagatavot kafiju uz plīts.
- Kad pupiņas ir mīkstas un pilnīgi pagatavotas, izmantojot kartupeļu miziņu, samaisiet pupiņas mazos gabaliņos.
- Pievienojiet 1 varonu no kokosriekstu piena, cukura, tapiokas un vaniļas. Labi samaisiet un ļaujiet gatavot uz "augsta" vēl 30 līdz 60 minūtes. Dažreiz pārbaudiet, vai pudiņš kļūst pārāk biezs, pievienojot 1 tase ūdens vai vairāk.
- Veiciet salduma garšas pārbaudi un pārliecinieties, ka jūsu tapioka ir pagatavota (tai vairs nevajadzētu garšīgi vai garšīgi iztīrīt. Ja izmantojat Āzijas tapioku, "pērles" kļūs pārredzamas). Regulāra "minūte" tapioka var aizņemt nedaudz ilgāk.
- Pasniedziet siltus bļodiņos vai desertu tasēs. Uzlieciet pudiņu ar kādu kokosriekstu krējumu (biezu krēmīgu pienu vāciņa augšdaļā), lai izveidotu 2 atšķirīgus slāņus. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātu kokosriekstu (sausā cepšanas stila kokosriekstu) un dažas sarkanās želejas pupiņas. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 279 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 68 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |