Kas ir sezona pavasarī?
Meklējiet šos pavasara augļus un dārzeņus tirgū par labāko garšu (un vērtību), kad sezonā. Ievērojiet, ka konkrētās kultūras un ražas novecošanas datumi ir atkarīgi no jūsu reģiona klimata (skatiet reģionu un valstij raksturīgās sezonas vadlīnijas).
Aprikozes sākas sezonas laikā pavasara beigās siltākajās vietās, kur tās aug.
Rudenī artišokiem ir otrs raža, taču galvenā raža notiek pavasarī, kad ir pieejami lielākie dadži.
Meklējiet artišokus ar saspringtiem, kompaktiem lapiņiem un svaigi sagrieztiem stublāju galiem.
Arugula (aka raķete) ir vēss laika apstākļi. Garās dienas un silts laiks padara to skrūvi vai ziedu, un atstāj lapām nevēlami rūgtu garšu . Savvaļas rukula tiek barota pavasarī un atkal krīt. Kultūras rucula audzē visu gadu, pateicoties piekrastes, mērenās augšanas vietām un ziemas siltumnīcām.
Sparģus novāc no marta līdz jūnijam atkarībā no jūsu reģiona. Ievērojiet, ka biezums nekādā ziņā nenorāda uz maigumu, kas ir saistīts ar to, kā augs tiek audzēts un cik ātri tas tiek lietots pēc ražas novākšanas, nevis kā šķēpa lielums.
Bietes ir sezonas laikā mērenā klimatā nokrīt pa pavasari, un lielākā gada laikā tā ir pieejama no jebkuras vietas citur. Svaigi bietes bieži tiek pārdotas ar zaļumiem, kas joprojām ir pievienoti.
Cardoons daudz garšo kā artišoki; meklēt stipras, smagas sejas īpatņus.
Burkāni ir novākti visu gadu mērenās teritorijās.
Tie bērna burkāni - nevis sagriezti regulārie burkāni, kas tiek pārdoti kā "bērnu burkāni" pārtikas preču veikalos, bet nenobriedušie burkānu audzētāji no laukiem paveras līdz plānām rindām - ir pieejami pavasarī un vasaras sākumā.
Pļavas audzē gadu garumā mērenās teritorijās, vislabāk novāktas vasaras beigās vai agrāk rudenī vēsākos apgabalos, un slaucot pa pavasari siltākajos reģionos.
Tāpat kā visas ēdiena gatavošanas zaļās krāsas, skandala kļūst rūgta, kad laiks kļūst pārāk karsts.
Ķirši ir gatavi ražu pavasara beigās siltākās vietās. Saldie ķirši , tostarp tautas Bing un Rainier šķirnes, ir pieejamas no maija līdz augustam. Skābie ķirši ir daudz īsāki sezonā un var atrast nedēļu vai divas, parasti jūnija vidū siltākajās zonās un vēlāk kā jūlijā un augustā aukstākos reģionos.
Dendelion Greens ir Vidusjūras reģiona mīļākais, kas pieejams ASV no agras pavasara līdz vasarai.
Fava pupiņas ir vēl viens Vidusjūras reģiona iemīļotais lietotājs ar augošu ventilatoru bāzi Amerikas Savienotajās Valstīs. Lauksaimnieki bieži audzē tos, lai augsnē noteiktu slāpekli, un tos izrauj par "īsto" kultūru, tādēļ jautājiet, vai jūs to neredzat savā tirgū. Meklējiet favus tirgos, kas sākas pavasarī un pa vasaru vēsākajā klimatā.
Fenleļu sezona beidzas mērenās vietās un tikai iziet cauri vēsākam klimatam.
Pavasara sākumā pavasara vasaras sākumā ir pieejamas vistas, atkarībā no reģiona; šie jaunie savvaļas papardes tiek baroti.
Ķiploku skujas / zaļie ķiploki ir pieejami pavasarī un vasaras sākumā. Zaļie ķiploki ir nenobrieduši ķiploki, un tie izskatās kā nedaudz pārauguša zariņš.
Ķiploku ķēdes ir ķiploku šķirņu, kas audzētas aukstākos klimatos, ķemmīšgliemene.
Greipfrūti no Kalifornijas, Teksasas, Floridas un Arizonas janvārī nonāk sezonā un vasaras sākumā paliek saldie un sulīgi.
Garšaugi tiek audzēti visu gadu mērenā klimatā un ražas pavasarī siltākās vietās.
Visu sugu kaļķakmens sākas sezonā siltākos reģionos.
Kivi aug uz vīnogulājiem un tiek novākti no ziemas pavasarī siltākās un mērenās vietās.
Kolrābi tiek ievākti vēsāku zonu krišanas laikā un agrākā pavasarī vairāk mērenās vietās.
Kumkvāti nonāk sezonā ziemas beigās un joprojām ir pieejami ļoti agrā pavasarī.
Poraini vairāk nekā aptuveni 1 1/2 collas platumā mēdz būt grūti iekšējie serdi. Augšām zaļajām lapām vajadzētu izskatīties svaigā veidā - izvairieties no puravi ar sarīvētām virsotnēm.
Citroni ir vispieredzamākie no ziemas līdz vasaras sākumam.
Salāti sākas sezonā vēsākajā klimatā (tā aug ziemā mērenās un siltākajās zonās).
Morels ir savvaļā savvaļā pavasarī. Meklējiet firmas paraugus speciālajos tirgos un lopbarības stalli zemnieku tirgos.
Nātru tirgus pārdod barības pākšaugi un zemnieki, bet lielākā daļa cilvēku iegūst viņu vecmodīgi: baro tos pašus. Ja jums ir paveicies, viņi dārzā pieaug kā "nezāles".
Jauni kartupeļi ir mazi, svaigi novākti kartupeļi ar papīra plānām ādām. Tie ir vienkārši garšīgi vārīti un sviesti vai tiek izmantoti kartupeļu salātos.
Pētersīļi, šķiet, ir mazāk sezonas, bet šī vēsā laika zāle pavasarī ziedo siltos un mērenajos apstākļos.
Ziemassvētku zaļumi tiek pārdoti lielās krītošās masās pavasarī un vasaras sākumā. Meklējiet spilgti vīnogulājus ar svaigām, dinamiskas izskata lapām. Izvairieties no vīnogulājiem ar brūniem vai sūnām galiem vai bojātām lapām.
Zirņi (dārzs, snap, sniegs utt.) Pavasarī sākas sezonā un turpinās lielākajā daļā vietu vasarā.
Redīsi ir saldie, kraukšķīgākie vislabāk pavasarī.
Rampas tiek bagātinātas pavasarī un vasaras sākumā, un dažreiz tie ir pieejami lauksaimnieku tirgos un specializētajos veikalos.
Rabarbs ir pirmais pavasara auglis daudzās vietās - meklēt stipra kātiņus ar spīdīgu ādu.
Spināti sezona mainās atkarībā no jūsu klimata - visu gadu mērenās vietās, vasarā un kritums vēsākajos apgabalos, kritums pavasarī sildītāji reģionos.
Pavasara sīpoli ir vienkārši regulāri sīpoli, ko lauksaimnieki audzē no lauka, lai mazinātu rindas pavasarī un vasaras sākumā.
Zemenes galvenokārt audzē Kalifornijā vai Floridā, kur zemeņu audzēšanas sezona sākas no janvāra līdz novembrim. Peak sezona no aprīļa līdz jūnijam. Citas valsts teritorijas ir īsākas augšanas sezonas, kas svārstās no pieciem mēnešiem līdz pat nedaudzām nedēļām aukstākajās teritorijās.
Rāceņi ir asi, bet spilgti un saldie. Meklējiet rāceņus, kas jūtas smagi, ņemot vērā to lielumu un labāko scenāriju ar svaigiem, dinamiskiem zaļumiem, kas vēl ir pievienoti.