Kā pirkt, uzglabāt un izmantot kumkatus
Kumkvāti ir mazi citrusaugļi, kas izskatās mazliet kā mazie, viltos formas apelsīni. Viņiem ir jauks, gaišs, saldais tortes aromāts, kas konkurē ar labākajiem, vissarežģītākajiem citrusu aromātiem. Un, atšķirībā no lielākās daļas citrusaugļu brāļu, šo ciema garu augļu miza ir pilnīgi un pilnīgi ēdama.
Kumquat sezona
Sāc meklējat kumvatus janvārī - parasti ne tikai mēneša beigās, bet dažreiz tie nāk agrāk.
Kumkvāti paliek sezonā, izmantojot martu un dažkārt arī aprīlī.
Kā izvēlēties kumkatus
Iegādājieties kumkatus ar gaišiem, gludiem ādiem, kas mazliet mazsvarā jūtas mazliet. Izvairieties no kumkātiem ar jebkāda veida zilumiem, izcirtņiem vai plankumiem - ēdamā āda ir maigāka un maiga, nekā citos citrusaugļos , kā arī ir lielāka jutība pret bojājumiem.
Tā kā jūs galu galā ēst mizu, tas ir gudri, lai meklētu sertificētus organiskos kumkātus, lai jūs zināt, ka tie nav izsmidzināti ar kaitīgiem pesticīdiem.
Kā uzglabāt kumvatus
Ēdiet vai izmantojiet kumkātus pēc iespējas ātrāk pēc pirkšanas. Atšķirībā no citiem citrusaugļiem, kukkamatam nav ilga glabāšanas laika (šie plāni, ēdami pīlingi tos neaizsargā, kā arī biezākas apelsīnu vai citronu mizas).
Ja jums ir nepieciešams tos uzglabāt uz dažām dienām, glabājiet kumkātus papīra maisiņā vai brīvi iesaiņojiet plastmasā ledusskapī.
Kā lietot kumkatus
Kumkvāti padara lielisku uzkodu vai vieglo desertu, kas tiek izmesti no rokām, vai arī pievieno veselus vai pusnaktī līdz augļu salātiem.
Tie ir arī lielisks papildinājums kraukšķīgām ziemas salātiem, piemēram, Endive Kumquat Salad . Tos var arī saglabāt tik lielā mērā kā saldos konservētos kumvātos , kuri ir gardu spooned pār saldējumu vai vienkāršu jogurtu . Vai arī saglabājiet savu garšu Kumquat Degvīnā vai Džins . Kumkatus var arī pīrīt un pagatavot salds kumvāta krēmveida pīrāgs .
Neatkarīgi no tā, kā jūs izmantojat kumkatus, pārliecinieties, vai viņiem ir laba skalošana (vai pat skrubis), lai pārliecinātos, ka tie ir tīri, pirms sākat popping viņiem mutē!
Kur atrast kumkatus
Meklējiet kumkātus lauksaimnieku tirgos un speciālajos veikalos. Tā kā tie veido tik veselīgu uzkodu, viņi arvien vairāk ir pieejami vairāk vietās. Kumkvāti nav godīgi aukstā laikā, un vasarā ir nepieciešams siltums, lai audzētu vislabāko garšu augļus, tādēļ jūs nekur neatradīsiet vietēji audzētus kumvatus.
Par laimi, kukvāti labi audzē podiņos, tādēļ, ja laika apstākļi kļūst vēsāki, jūs, iespējams, varēsit audzēt dažus kumvatus pat mazāk piedodošā klimatā!