Biezs un sirsnīgs veģetārietis un vegana sautējums recepte, kas pagatavots ar veselu graudu freekeh, saldo kartupeļu un lapu zaļo kātiņu un noapaļots ar aunazirņiem, lai padarītu to par pilnvērtīgu maltīti. Šajā freekeh sautējuma receptē ir daudz veselīgu šķiedrvielu un proteīnu gan no freekeh, gan zirnīšiem.
Recipe and Photo Reprinted ar atļauju no "30 Ways to Freekeh!" pavārgrāmata.
Skatīt arī: Kas ir freeke?
Kas jums būs nepieciešams
- 3 saldie kartupeļi
- 1 ēdamkarote olīveļļa (smalkmaizītēm)
- 1 8-unci iepakojums krekinga freekeh (1 tase)
- 4 tases dārzeņu buljona
- 2 lauru lapas
- 1 ķekars (svaigs, sagriezts uz koduma izmēra gabaliņos)
- 1 mazais sīpols (kubiņos)
- 1 12 unces zirņi var nomizot un iztukšot
- 1 12 unces tomāti (uguns grauzdēti)
- 2 līdz 3 ķiploka daiviņas (maltas)
Kā to izdarīt
Pirmkārt, cepeškrāsni iepriekš sasildiet līdz 475 grādiem.
Pēc tam sagatavojiet saldos kartupeļus. Saldie kartupeļi skrāpiet un pēc tam sasmalciniet tos apmēram 1 collu izmēra kubiņos. Ielieciet cepešpannu ar foliju un sakārtojiet saldos kartupeļus uz viena slāņa. Nosusiniet saldos kartupeļus ar mazu olīveļļu. Cepiet saldo kartupeļu krāsnī 25 minūtes vai līdz konkursam. Kad esat pabeidzis gatavošanu, noņemiet tos no krāsns un novietojiet malā.
Kaut arī kartupeļi ir cepšanas, pārlej visas pārējās sastāvdaļas lielā traukā virs augstas karstuma plākšņu. Maisiet, lai savienotu un pagatavotu vidēji augstu siltumu apmēram piecas minūtes. Samaziniet siltumu virs plīts virs augsta siltuma. Maisa ar karoti un silda apmēram 5 minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet grauzdētus saldos kartupeļus. Pārklāj daļēji un uzvāra vismaz 30 minūtes. Pārbaudi reizēm un dod maisījumu. Turpiniet gatavot ilgāk, lai iegūtu bagātīgāku garšu, pēc vajadzības pievienojiet ūdeni vai vairāk buljona.
Recepšu variācijas: Izmēģiniet veselīgu un gardu freekeh un ķirbju vai freekeh un butternut skvoša sautējumu, nevis saldo kartupeļu svaigu krāsnī ceptu ķirbi vai butternut skvošu. Vēl viena ideja? Pievienojiet nedaudz uztura rauga virsū jūsu sautējumam par vegānu "Parmasan siers" līdzīgu garšu bez taukiem un bez piena produktiem. Izbaudiet mājās gatavotus saldos kartupeļus, kāpostu un veselu graudu freekeh sautējumu!
Ja jūs esat baudījis pilngraudu ēdienu gatavošanu, un, piemēram, gatavojot ēdienu ar freekeh, šeit ir vēl vairāk veģetāriešu un veganu freekeh receptes, lai mēģinātu:
- Veģetārietis freekeh tabbouli recepte
- Freekes risotto ar svaigiem sparģeļiem
- Veģetārie lēcu un freekes salātu recepte