Augļu pīrāgu padarīšana patiešām ir diezgan vienkārša. Sāciet ar aukstu mīklas garozu, pēc tam, kad tas atdziest, piepildiet ar vaniļas mīklas krēmu , uzlieciet to ar augļiem un pabeidziet, notīriet ar skaidru aprikožu glazūru.
Jūs varat izmantot visu veidu augļus, lai padarītu augļu tortes, neatkarīgi no sezonas un krāsains, ar zemenēm, avenēm, mellenēm, kazenes un kivi ir īpaši populāra.
Tā kā tart mīklu, ko sauc par īsās mīklas konditorejas izstrādājumiem, var būt sarežģīti strādāt, ir vieglāk izveidot vairākus mazākus tortus nekā viens liels. Varat arī pagatavot lielāku augļu pīrāgu. Tas vienkārši prasa vairāk prasmes un / vai pacietību. Šī augļu tart recepte būs aptuveni seši 4 collu augļu tortes vai viens 9 collu tart.
Šeit ir recepte par īsās mīklas konditorejas izstrādājumiem . Un šeit ir recepte par konditorejas krēmu pildījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- Pusi pusi no īkšķu mīklas mīklas (375 grami vai nedaudz vairāk par ¾ mārciņas)
- 2 tases vaniļas mīklas krējums
- 3 glāzes svaigi augļi (piemēram, zemenes, mellenes, avenes, persiki, mizoti kivi uc)
- ½ tases aprikožu ievārījums
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
- Uz nedaudz šķidra darba virsmas izklājiet konditorejas izstrādājumu mīklā, kuras biezums ir apmēram ceturtdaļa collu, un pat iespējami. Tomēr nevelciet pārāk daudz laika, lai to pagriežot, vai arī jūs pārtaisīsiet mīklu un konditoreja būs pārāk grūts.
- Tagad sagrieziet mīklu aprindās, kas ir nedaudz lielākas par tortes alvas diametru, kuru izmantojat - šajā gadījumā mēs izgatavojam 4 collu pīnes, tādēļ jūs izgriezt apļus aptuveni 4½ collas pāri. The
- Nospiediet mīklas apļus tartā. Jūs vēlaties iegūt jauku, cieši piestiprinātu pret grunts un sāniem. Noslaukiet jebkuru lieko mīklu, pagriežot savu rullītiņu virs tortu skārda galotnēm.
- Ielieciet čaulas ar pergamenta papīru un piepildiet ar nevārītas pupiņām, rīsiem vai pīrāga svariem, lai nepieļautu garoza plīšanu, kamēr tā cep.
- Cep apmēram 15 minūtes vai līdz čaumalas ir jauka zeltaini brūna krāsa. Noņemiet pīrāža svaru un papīru un ļaujiet čaumalām pilnībā atdzist, pirms tos izņem no skārda.
- Kamēr tie dzesē, silda aprikozes ievārījumu mazā kafejnīcā kopā ar apmēram ēdamkaroti ūdens, līdz tā sašķidrina. Ielieciet glazūru caur stiepļu sietu un ievietojiet nelielā bļodā, lai noņemtu visus augļu gabaliņus. Varat arī izmantot persiku ievārījumu. Vai nu persiku vai aprikožu sniegs jums skaidru glazūru. Jūs varētu izmantot sarkano jāņogu želeju, ja vēlaties mazliet sarkanīgu glazūru - viss ir atkarīgs no tā, kāda veida augļus jūs izmantojat. Sarkanā glazūra pār zaļajiem kivi, iespējams, izskatās nepareizi.
- Tagad caurulīt čaumalas pusi pilns ar mīklas krēmu. Vai arī jūs to varētu vienkārši karot un viegli to noapaļot.
- Pēc tam sakārtojiet augļus uz mīklas krējuma, apmēram pusi tasītes par tortu. Visbeidzot, notīriet katru ar aprikožu glazūru. Saldē tortes vismaz stundu, līdz ir pienācis laiks tos pasniegt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 382 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 90 mg |
| Nātrijs | 22 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |