Cūkgaļas smalkmaizītes ir labas maiņas no liellopu gaļas, un, pievienojot bārbekjū mērci, tas padara asu vibe.
Šī grillēta cūkgaļa stina tiek grauzdēta un apcepta ar karstu un pikantu pašmāju bārbekjū mērci. Pievienot vairāk vai mazāk Tabasco atkarībā no siltuma līmeņa, kuru vēlaties.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 cūkgaļas valrieksts, apmēram 5 mārciņas
- 1/4 glāzes cukura
- 2 tējkarotes paprikas
- 2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1/2 tējkarotes tabasko vai citā karstā piparu mērcē
- 1/2 tase citronu sulas (3 līdz 4 citroni)
- 1 glāze etiķi
- 1 tasi ūdens
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F
- Cepta trauka cepta cepta panna.
- Vidējā kūkā ar vidēji augstu siltumu pievienojiet cukuru, papriku, sāli, piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, Worcestershire mērci, piparu mērci, citronu sulu, etiķi un ūdeni.
- Iemērciet maisījumu uz vārīšanās.
- Karote ar mērci pāri cūkas gaļai.
- Cepiet cepeškrāsni iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 2 līdz 2 1/2 stundām vai iekšējai temperatūrai vismaz 145 F uz gaļas termometra.
- Visu gatavošanas laiku bieži mērcējiet ceptu cepeti ar mērci.
Padomi
- Cepta kausēta cūkgaļa - no 3 līdz 5 mārciņas - apmēram 20 līdz 25 minūtes par mārciņu.
- Cūkgaļas plācenīte - no 4 līdz 5 mārciņām - aizņem apmēram 25 līdz 40 minūtes par mārciņu.
- Cūkgaļas minimālā drošā temperatūra ir 145 F. Izmantojiet drošu tūlītējas nolasīšanas termometru, kas ievietots biezākajā cepešpannas daļā, nepieskaroties kaulam vai rīvmaizei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 532 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 160 mg |
| Nātrijs | 920 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 56 g |